REGIÓN INSULAR DE GALÁPAGOS

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REGIÓN INSULAR DE GALÁPAGOS por Mind Map: REGIÓN INSULAR DE GALÁPAGOS

1. Gracias a su condición de atractivo ecológico, se ha producido un considerable desarrollo de turismo, configurándose en su principal actividad económica, que en consecuencia, ha atraído una cantidad importante de visitantes de todo el mundo

2. La región Insular está conformada por las Islas de Galápagos, territorio que se visibilizó ante el mundo gracias a la teoría de la selección natural. Por su importancia ecológica mundial, Galápagos ha sido ob jeto de salvaguarda por parte del Estado ecuatoriano y de organismos conservacionistas de carácter internacional

3. Este fenómeno migrante ha originado que la oferta culinaria sea variada. Bien puede disfrutarse de un plato de mariscos, como de un plato de la sierra.

4. Lo cierto es que ante la ausencia de fuentes que sustenten una u otra postura, queda planteada la urgente tarea de adelantar estudios para su conocimiento. Teniendo en cuenta este escenario, hemos seleccionado algunas de las recetas identificadas

4.1. Cebiche de Mejillones

4.2. Almejas a la marinera

4.3. Ceviche de Langosta

4.4. Sopa de Cangrejo

4.5. Viche de Bagre