LOGÍSTICA INTEGRADA AÇAÍ

1. 10. VENDA NAS TIGELAS

2. 9. DISTRIBUIÇÃO PARA ESTABELECIMENTOS DE CREMOSOS

2.1. Empresas de açai na tigela compram das fábricas de litro para revenderem o açai cremoso

3. 8. VENDA NOS LITROS

3.1. Após o envasamento, os comerciantes vendem ao público.

4. 2. PLANTAÇÃO DE CAROÇOS

4.1. Em épocas de chuva e com alagamentos, o açaí possui uma flora mais rápida.

5. 1. ABASTECIMENTO DE CAROÇOS

5.1. Os caroços de açaí vem do descarte de outros estabelecimentos que bateram, ou das próprias áreas de plantações.

6. 7. BATER NAS MÁQUINAS

6.1. Nas fábricas, o açai para pelo processo de higienização e amolecimento, e em seguida extraída a poupa nas máquinas.

7. 6. EXPORTAÇÃO

8. 5. DISTRIBUIÇÃO PARA FÁBRICAS

8.1. Ao voltar para a cidade, muitos comerciantes já utilizam os caroços diretamente em suas fábricas ou distribuem e atravessam para outras fábricas

9. 4. ENSACAMENTO

9.1. Após a colheita, todas as sementes são colocadas em sacos de cebola.

10. 3. COLHEITA DO PÉ

10.1. Clientes por vezes contratam pessoal próprio para subir nos pés e realizar a colheita, levando em caminhões para as fábricas.