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BPM por Mind Map: BPM

1. Son una herramienta basica para la obtención de productos seguros para el consumo humano.

2. Contemplan las siguientes cosas:

2.1. Instalaciones

2.2. Instalaciones sanitarias

2.3. Capacitaciones sanitarias

2.4. Equipos y utensilios

2.5. Facilidades sanitarias

2.6. Higiene personal

3. Conceptos clave

3.1. Inocuidad de los alimentos

3.2. Contaminación cruzada

3.3. Alimento

3.4. ETA

4. Amado Díaz Mayra Paola 6"O" F.E: 23.Marzo.2020 tarea 3 mapa conceptual