ALIMENTO FUNCIONAL
por Beka Constantino
1. NUTRACÈUTICO "Suplemento diètetico" que proporciona de una forma concentrada un agente bioactivo de un alimento
2. Cualquier alimento o ingrediente alimenticio modificado que pueda proporcionar un beneficio a la salud
2.1. FOSHU (11 categorías)
2.1.1. Debe cumplir 3 condiciones
2.1.1.1. 1.- Estar constituido por ingredientes naturales 2.- Se debe consumir como parte de la dieta diaria 3.- Ser un alimento que al consumirse presente una particular función en el cuerpo
2.1.1.1.1. mediante
2.1.1.1.2. Al seleccionar el alimento debe garantizar
3. Se someten a una demostración de la efectividad de los alimentos funcionales
3.1. mediante
3.1.1. Ciencias Omicas
3.1.1.1. IConformación de la efectividad de los alimentos funcionales
3.1.1.1.1. 1.- OBTENCIÓN Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA
3.1.1.2. Identificación de biomarcadores de efectividad
3.1.1.2.1. 1.- OBTENCIÓN Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA