1. La evolución de la almentación y la Gastronomía en España
1.1. A sido con frecuencia puerta de entrada de los alimentos originarios de África y muchos de los procedentes de Asia.
1.1.1. La influencia de las culturas: Los Fenicios establecieron importantes sedes comerciales en el mediterráneo, ocupando la costa norteafricana y el sur de la europea.
1.1.2. Cuando el mundo se completo: Se hicieron descripciones precisas y con frecuencia elegantes, que facilitaron el conocimiento y la introducción, de los que fueron nuevos alimento hoy son productos básicos de nuestra alimentación.
1.1.3. Cocinas de fusión: La obtención de nuevos alimentos ha contribuido a la confotmación de las culturas y ha facilitado importantes progresos, para lo colinizadores y para los colonizados.
1.1.4. La cocina Española actual: La imaginación de los cocineros, el respeto a los productos, las cuidadas técnicas culinarias han hecho el resto, alcanzando unos niveles que no ha conseguido la cocina de ningún otro país.
2. España se ha consolidado como uno de los líderes gastronómicos mundiales por la perfecta combinación que ofrece entre la cocina clásica y la de vanguardia.
3. Postres y Dulces
3.1. Puedes elegir entre las filloas, deliciosas tortillas dulces que pueden rellenarse por ejemplo con crema pastelera o chocolate, o la tarta de Santiago, con su inconfundible toque de almendras.
4. Cocina de Vanguardia
4.1. Muchas de sus ideas forman ya parte de una nueva forma de entender la cocina, y no solo en los restaurantes más exclusivos. Hablamos de técnicas como la deconstrucción, en la que se desgranan los ingredientes para reinventar sabores y texturas.
5. España es un país con una gran diversidad gastronómica, gracias a su gran riqueza de productos de primera calidad y a la afluencia de otras culturas.
5.1. Algunas comunidades dentro de España:
5.1.1. Andalucía.- tienen su clave en los dulces, el aceite, el ajo, el tomate, el pimiento y el uso de hierbas aromaticas y especias.
5.1.2. Extremadura.- cocina sencilla de carácter rural, practicada durante siglospor pastores y campesinos.
5.1.3. Murcia.- se practica la auténtica cocina mediterránea. Cereales, hortalizas y aceite de oliva son la base de esta cocina
5.1.4. Valencia.- El plato que caracteriza a Valencia, es la paella, que es al mismo tiempo el más conocido de todos los de España.
5.1.5. Castilla la mancha.- Cocina austera y sencilla, de origen humilde y pastoril.
5.1.6. Castilla y León.- Cocina sabia pero sencilla. Carnes, legumbres, quesos, pescados y dulces conforman un amplío mosaico difícil de recorrer en pocas líneas.