1. AGUA
1.1. EL AGUA ES UNA SUSTANCIA CUYA MOLECULA ESTA COMPUESTA POR DOS ATOMOS DE HIDROGENO Y UNO DE OXIGENO. EL TÉRMINO AGUA GENERALMENTE SE REFIERE A LA SUSTANCIA EN ESTADO LIQUIDO, AUNQUE LA MISMA PUEDE HALLARSE EN SU FORMA SÓLIDA, LLAMADA HIELO, Y EN SU FORMA GASEOSA, DENOMINADA VAPOR.
2. PH
2.1. POTENCIAL DE HIDRÓGENO. MEDIDA PARA DETERMINAR EL GRADO DE ALCALINIDAD O ACIDEZ DE UN DISOLUCIÓN. DETERMINAMOS LA CONCENTRACIÓN DE HIDROGENIONES EN UNA DISOLUCIÓN.
3. ATOMO
3.1. PROPORCIÓN MATERIAL MENOR DE UN ELEMENTO QUÍMICO QUE INTERVIENE EN LAS REACCIONES QUÍMICAS Y POSEE LAS PROPIEDADES CARACTERÍSTICAS DE DICHO ELEMENTO.
4. TABLA PERIODICA
4.1. DISPOSICIÓN DE LOS LEMENTOS QUÍMICOS EB FORMA DE TABLA, ORDENADOS POR SU NÚMERO ATÓMICO, POR SU CONFIGURACIÓN DE ELECTRONES Y SUS PROPIEDADES QUÍMICAS. ESTE ORDENAMIENTOS MUESTRA TENDENCIAS PERIÓDICAS, COMO ELEMENTOS CON COMPORTAMIENTO SIMILAR EN LA MISMA COLUMMNA.
5. OSMOSIS
5.1. DIFUSIÓN QUE TIENE LUGAR ENTRE DOS LÍQUIDOS O GASES CAPACES DE MEZCLARSE A TRAVÉS DE UN TABIQUE O MEMBRANA SEMIPERMEABLE. (INFLUENCIA RECIPROCA ENTRE DOS INDIVIDUOSO ELEMENTOS QUE ESTÁN EN CONTACTO).
6. BOMBA SODIO POTASIO
6.1. PROCESO DEL DESPLAZAMIENTO DE IONES DE SODIO Y POTASIO A TRAVÉS DE LA MEMBRANA CELULAR ES UN PROCESO DE TRANSPORTE ACTIVO QUE IMPLICA LA HIDROLISIS DE ATP PARA PROPORCIONAR LA ENERGIA NECESARIA.
7. NOMENCLATURA
7.1. CONJUNTO DE REGLAS O FÓRMULAS QUE SE UTILIZAN PARA NOMBRAR LOS COMPUESTOS QUIMICOS.
8. BALANCE ENERGETICO
8.1. ES LA BASE PARA MODIFICR Y/O MANTENER EL PESO CORPORAL Y LAS FUNCIONES METABÓLICAS, REFIRIENDOSE AL BALANCE DE CALORIAS CONSUMIDAS A TRAVES DE LA ALIMENTACIÓN (COMIDA Y BEBIDA) COMPARADO CON LAS CALORIAS QUEMADAS A TRAVÉS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA.
9. MACROMOLECULAS
9.1. MOLÉCULA DE GRAN TAMAÑO, QUE A TRAVÉS DE ENLACES COVALENTES RAMIFICADOS, FORMA UNA ESTRUCTURA CONTINUA DE ÁTOMOS UNIDOS ENTRE SI.
10. BIOMOLECULAS
10.1. CARBOHIDRATOS
10.1.1. TAMBIEN LLAMADOS LOS HIDRATOS DE CARBONO SON LOS AZÚCARES, ALMIDONES Y FIBRAS QUE SE ENCUENTRAN EN UNA GRAN VARIEDAD DE ALIMENTOS COMO FRUTAS, GRANOS, VERDURAS Y PRODUCTOS LÁCTEOS. SE LLAMAN HIDRATOS DE CARBONO, YA QUE A NIVEL QUÍMICO CONTIENEN CARBONO, HIDROGENO Y OXÍGENO.
10.2. PROTEINAS
10.2.1. ESTAN FORMANDAS POR MUCHOS BLOQUES DE CONSTRUCCIÓN, CONOCIDOS COMO AMINOÁCIDOS. NUESTRO CUERPO NECESITA PROTEÍNAS EN LA DIETA PARA SUMINISTRAR AMINOÁCIDOS PARA EL CRECIMIENTO Y MANTENIMIENTO DE NUESTRAS CÉLULAS Y TEJIDOS.
10.3. LIPIDOS
10.3.1. CONJUNTO DE MOLECULAS ORGANICAS, QUE ESTÁN CONSTITUIDAS PRINCIPALMENTE POR CARBON E HIDRÓGENO Y EN MENOR MEDIDA POR OXÍGENO. ES UNA RESERVA ENERGETICA DEL ORGANISMO.
10.4. ENZIMAS
10.4.1. MOLECULAS ORGÁNICAS QUE ACTÚAN COMO CATALIZADORES DE REACCIONES AQUÍMICAS, ES DECIR, ACELERAN LA VELOCIADD DE REACCIÓN. COMÚNMENTE SON DE NATURALEZA PROTEICA, PERO TAMBIÉN DE ARN. SE CLASIFICAN EN:
10.4.1.1. OXIDO-REDUCTASAS. DONDE "A" SERIA EL AGENTE REDUCTOR O DONANTE DE ELECTRONES Y "B", EL AGENTE OXIDANTE O ACEPTOR
10.4.1.2. HIDROLASAS. ENZIMA CAPAZ DE CATALIZAR LA HIDRÓLISIS DE UN ENLACE QUIMICO.
10.4.1.3. ISOMERAS. PROPIEDAD DE AQUELLOS COMPUESTOS QUÍMICOS, QUE TIENEN LA MISMA FÓRMULA MOLECULAR DE IGUALES PROPORCIONES RELATIVAS DE LOS ÁTOMOS QUE CONFORMAN SU MOLÉCULA, PRESENTAN ESTRUCTURAS QUÍMICAS DISTINTAS Y, POR ENDE, DIFERENTES PROPIEDADES Y CONFIGURACIÓN.
10.4.1.4. TRANSFERASAS. ENZIMA QUE CATALIZA LA TRANSFERENCIA DE UN GRUPO FUNCIONAL.
10.4.1.5. LIASAS. ENZIMA QUE CATALIZA LA RUPTURA DE ENLACES C-C, C-S, C-N Y OTROS ENLACES NO PEPTÍDICOS POR OTROS MEDIOS DISTINTOS A LA HIDORLISIS O LA OXIDACIÓN.
10.4.1.6. LIGASAS. ENZIMA CAPAZ DE CATALIZAR LA UNIÓN DE DOS MOLÉCULAS DE GRAN TAMAÑO, DANDO LUGAR A UN NUEVO ENLACE QUIMICO.
10.5. AMINOACIDOS
10.5.1. PROTEICOS, CANÓNICOS O NATURALES SON AQUELLOS QUE ESTÁN CODIFICADOS EN EL GENOMA: PARA LA MAYORIA DE LOS SERES VIVOS SON 20.
11. VITAMINAS
11.1. LAS VITAMINAS SON COMPUESTOS HETEROGÉNEOS IMPRESCINDIBLES PARA LA VIDA, YA QUE, AL INGERIRLOS DE FORMA EQUILIBRADA Y EN DOSIS ESENCIALES, PROMUEVEN EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO FISIOLÓGICO.
12. METABOLISMO
12.1. CATABOLISMO
12.1.1. ES LA PARTE DEL PROCESO METABÓLICO QUE CONSISTE EN LA DEGRADACIÓN DE NUTRIENTES ORGÁNICOS TRANSFORMÁNDOLOS EN PRODUCTOS FINALES SIMPLES, CON EL FIN DE EXTRAER DE ELLOS ENERGÍA QUÍMICA Y CONVERTIRLA EN UNA FORMA ÚTIL PARA LA CÉLULA.
12.2. ANABOLISMO
12.2.1. PROCESOS METABÓLICOS DE CONSTRUCCIÓN, EN LOS QUE SE OBTIENEN MOLÉCULAS GRANDES A PARTIR DE OTRAS MÁS PEQUEÑAS. EN ESTOS PROCESOS SE CONSUME ENERGÍA. LOS SERES VIVOS UTILIZAN ESTAS REACCIONES PARA FORMAR, POR EJEMPLO, PROTEÍNAS A PARTIR DE AMINOÁCIDOS.
12.3. VIAS METABOLICAS
12.3.1. ES UNA SUCESIÓN DE REACCIONES QUÍMICAS DONDE UN SUSTRATO INICIAL SE FORMA Y DA LUGAR A PRODUCTOS FINALES, A TRAVÉS DE UNA SERIE DE METABOLITOS INTERMEDIARIOS.
12.3.1.1. GLOCOGENESIS
12.3.1.1.1. ES LA RUTA ANABÓLICA POR LA QUE TIENE LUGAR LA SINTESIS DE GLUCÓGENO A PARTIR DE UN PRECURSOR MÁS SIMPLE. LA GLUCOSA-6-FOSFATO.
12.3.1.2. GLUCOLISIS
12.3.1.2.1. ES ÑA RUTA METABÓLICA ENCARGADA DE OXIDAR LA GLUCOSA CON LA FINALIDAD DE OBTENER ENERGÍA PARA LA CÉLULA.
12.3.1.3. CICLO DE KREBS
12.3.1.3.1. PRODUCE LA MAYOR PARTE DEL DIÓXIDO DE CARBONO EN LOS TEJIDOS ANIMALES. ES LA MAYOR FUENTE DE COENZIMAS QUE IMPULSAN LA PRODUCCIÓN DE ATP EN LA CADENA RESPIRATORIA. DIRIGE EL EXCESO DE ENERGÍA HACIA LA BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS, POR LO CUAL PERMITE EL ALMACENAMIENTO ENERGÉTICO.
12.3.1.4. CADENA TRANSPORTADORA DE ELECTRONES
12.3.1.4.1. UTILIZA ELECTRONES DESDE UN DONADOR YA SEA NADH O FADH2 Y LOS PASA A UN ACEPTOR DE ELECTRONES FINAL, COMO EL O2, MEDIANTE UNA SERIE DE REACCIONES REDOX. ESTAS REACCIONES ESTÁN ACOPLADAS A LA CREACIÓN DE UN GRADIENTE DE PROTONES GENERADO POR LOS COMPLEJOS I, III Y IV.
12.3.1.5. FORMACIÓN DE LACTATO
12.3.1.5.1. EL LACTATO PRODUCIDO SALE DE LA CÉLULA MUSCULAR Y CURCULA POR EL TORRENTE SANGUÍNEO HASTA RL HÍGADO, DÓNDE SE VUELVE A TRANSFORMAR EN GLUCOSA POR GLUCOGÉNESIS.
12.3.1.6. VIAS DE LAS PENTOSAS FOSFATO
12.3.1.6.1. ES UNA RUTA METABÓLICA ESTRECHAMENTE RELACIONADA CON LA GLUCÓLISIS, DURANTE LA CUAL SE UTILIZA LA GLUCOSA PARA GENERAR RIBOSA, QUE ES NECESARIA PARA LA BIOSÍNTESIS DE NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS.
13. LIPIDOS
13.1. CONJUNTO DE MOLECULAS ORGÁNICAS, QUE ESTÁN CONSTITUIDAS PROINCIPALMENTE POR CARBONO E HIDRÓGENO Y EN MENOR MEDIDA POR OXÍGENO QUE INTEGRAN CADENAS HIDROCARBONADAS ALIFATICAS O AROMATICAS, AUNQUE, TAMBIEN PUEDEN CONTENER FOSFORO, AZUFRE Y NITROGENO.
14. BIOLOGIA MOLECULAR
14.1. PARTE DE LA BIOLOGIA QUE ESTUDIA LOS PROCESOS VITALES DE LOS SERES VIVOS EN FUNCIÓN DE LAS CARACTERISTICAS DE SU ESTRUCTURA MOLECULAR
14.1.1. GENOMAS Y CROMOSOMAS
14.1.1.1. EL GENOMA CONSISTE DE 23 PARES DE CROMOSOMAS, QUE SE ENCUENTRAN EN EL NÚCLEO, ASÍ COMO UN PEQUEÑO CROMOSOMA QUE SE ENCUENTRA EN LAS MITOCONDRIAS DE LAS CÉLULAS. CADA CONJUNTO DE 23 CROMOSOMAS CONTIENE APROXIMADAMENTE 3,1 MILLONES DE BASES DE LA SECUNDARIA DE ADN.
14.1.2. TRANSCRIPCIÓN DE LOS GENES.
14.1.2.1. LA TRANSCRIPCIÓN DEL ADN ES EL PRIMER PROCESO DE LA EXPRESIÓN GENÉTICA, MEDIANTE EL CUAL SE TRANSFIERE LA INFORMACIÓN CONTENIDA EN LA SECUENCIA DEL ADN HACIA LA SECUENCIA DE PROTEINA UTILIZANDO DIVERSOS ARN COMO INTERMEDIARIOS.
14.1.3. SINTESIS BIOLOGICA DE LAS PROTEINAS
14.1.3.1. PROCESO POR EL CUAL SE COMPONEN NUEVAS PROTEÍNAS A PARTIR DE LOS VEINTE AMINOÁCIDOS ESENCIALES. EN ESTE PROCESO, SE TRANSCRIBE EL ADN EN ARN. LA SÍNTESIS DE PROTEÍNAS SE REALIZA EN LOS RIBOSOMAS SITUADOS EN EL CITOPLASMA CELULAR.
14.1.4. REGULACIÓN DE LA EXPRESIÓN GENETICA.
14.1.4.1. ES EL PROCESO QUE CONTROLA QUÉ GENES EN EL ADN DE UNA CÉLULA SE EXPRESAN (SE UTILIZAN PARA HACER UN PRODUCTO FUNCIONAL COMO UNA PROTEINA). DIFERENTES CÉLULAS EN UN ORGANISMO MULTICELULAR PUEDEN EXPRESAR GRUPOS MUY DIVERSOS DE GENES, AUN CUANDO CONTIENEN EL MISMO ADN.