Propuesta para la implementación de una planta de faenamiento pecuario en el cantón Cotacachi.

1. CAPITULO I

1.1. GENERALIDADES

1.2. Problema

1.2.1. Objetivos

1.2.1.1. Alcance

1.2.1.1.1. Justificación

2. CAPITULO II

2.1. MARCO TEÓRICO

2.2. Planta de faenamiento o camal

2.3. Camales en Ecuador

2.4. Categoría de los camales

2.5. Procesos dentro de un camal

2.6. Proyecto de inversión

2.7. Oferta

2.7.1. Demanda

2.8. Localizaciòn

2.8.1. Metodologìas de distribución en planta

2.8.1.1. SLP

2.9. Indicadores financieros

3. CAPITULO III

3.1. DIAGNÓSTICO SOCIO-ECONOMICO Y SITUACIÓN ACTUAL DEL FAENAMIENTO EN EL CANTÓN COTACACHI

3.2. Aspectos socioconòmicos del cantón Cotacachi

3.2.1. Localización geográfica

3.3. Desempeño de la industria ganadera y economía local

3.3.1. Mercado y producción de ganado por parroquia

4. CAPITULO IV

4.1. DESARROLLO DE LA PROPUESTA

4.2. Viabilidad de mercado

4.2.1. Mercado consumidor

4.2.1.1. Abastecimiento

4.2.1.1.1. Análisis de la oferta

4.3. Ingenierìa del proyecto

4.3.1. Tamaño, localización, diseño y distribución en planta

4.3.1.1. Análisis del proceso productivo

4.3.1.1.1. Espetos: legal,administrativo y ambiental

4.4. Viabilidad económico-financiera

4.4.1. Estudio econòmico

4.4.1.1. Evaluación financiera