1. Pré-escolar
1.1. Individualidade
1.1.1. Fazer e pegar as coisas sozinho
1.1.2. Quer escolher o que vai no prazo
1.2. Proibidos
1.2.1. Açúcares
1.2.2. Refrigerantes e álcool
1.3. Comida mais sólida, igual à do adulto
1.3.1. Nenhuma diferença de preparo ou consistência
1.4. Escolha pelo paladar
1.5. Inclusão de legumes, verduras, frutas, sucos
1.6. Cuidado
1.6.1. Casa
1.6.2. Creche
1.6.3. Alimentação muito dependente do adulto / cuidador
1.7. Seletividade alimentar
1.8. Crescimento contínuo
1.9. Importância do FERRO
2. Escolares
2.1. Transição entre infância e adolescência
2.1.1. Mais energia
2.1.1.1. Arroz e Feijão
2.1.2. Frutas, verduras, legumes,
2.1.2.1. Salada
2.1.3. Proteínas
2.1.3.1. Arroz e feijão
2.1.3.2. Carnes, ovos, laticínios
2.1.4. Cálcio, Ferro e Zinco
2.1.4.1. Laticínios e Carnes
2.1.5. Diminuem o consumo de leite - substitui por refrigerantes e sucos
2.2. Determinantes
2.2.1. Mãe ou cuidador
2.2.2. Sabor
2.2.3. Mídia
2.2.3.1. Comerciais
2.2.4. Saúde
2.2.4.1. Desenvolvimento e crescimento
2.2.4.2. Criar hábitos
2.2.4.3. Proibido
2.2.4.3.1. Refrigerantes, bala?
2.2.5. Escola
2.2.5.1. Alimentação escolar
2.2.5.1.1. Oferecida pela escola (merenda)
2.2.5.1.2. Cantina
2.2.5.1.3. Socializar
2.2.5.1.4. Bullying
2.3. Mais variedade
2.3.1. Mais temperos, açúcar, óleo e sal
2.3.1.1. Temperos naturais
2.3.2. Comida da família
3. Adolescentes
3.1. Determinantes
3.1.1. Escolhas individuais
3.1.1.1. Alimentos diferentes da família
3.1.1.2. Independência
3.1.2. Seletividade
3.1.2.1. Não quer experimentar alimentos novos
3.1.2.2. Não gosta de saladas
3.1.2.3. Preguiça de comer
3.1.2.3.1. Substituições não-saudáveis
3.1.2.4. Frutas
3.1.2.4.1. Somente sucos
3.1.3. Emocionais
3.1.3.1. Ansiedade
3.1.3.2. Depressão
3.1.4. Palatabilidade
3.1.5. Saúde
3.1.6. Trabalho
3.1.6.1. Independência financeira
3.1.7. Social
3.1.7.1. Amigos
3.1.7.2. Locais que frequenta
3.1.7.3. Álcool
3.1.7.3.1. Abuso de bebida alcoólica
3.1.7.3.2. Risco a segurança
3.1.7.4. Uso de drogas
3.1.8. Mudanças corporais
3.1.8.1. Insatisfação
3.1.8.1.1. Transtornos Alimentares
3.2. Alimentação
3.2.1. Muita gordura
3.2.1.1. Muita fritura
3.2.2. Fast food
3.2.3. Muito arroz, açúcar, massas, farinhas
3.2.4. Pular refeições
3.2.5. Refrigerante
3.2.5.1. Não bebe água
4. Adultos
4.1. Novos hábitos, novos sabores
4.2. Aprender a cozinhar
4.3. Saúde
4.3.1. Diminuir o sal
4.3.2. Medo das doenças crônicas
4.3.3. Menos pão, açúcar, batata frita
4.3.4. Às vezes tem preocupação, às vezes não
4.3.5. Consequência de doenças
4.4. Rotina corrida
4.4.1. Alimentação mais completa
4.5. Alimentos
4.5.1. "Proibidos"
4.5.1.1. Açúcar, sal, café
4.5.2. Diminuição da quantidade
4.5.3. Preferência por cozidos ao invés de fritos
4.5.4. Comprar alimento pronto
4.5.5. Temperos industrializados
4.5.6. Distração na hora da alimentação
4.5.7. Não comer à mesa
4.6. Estilo de vida
4.6.1. Álcool, drogas, tabagismo
4.6.2. Sedentarismo
4.6.3. Suplementos
4.7. Estética
4.7.1. Dietas da moda
4.7.1.1. Efeito sanfona
5. Idoso
5.1. Problemas de saúde
5.1.1. Indicações médicas
5.1.1.1. Segue ou não
5.1.2. Medo de surgirem novos problemas
5.1.3. Doenças crônicas
5.1.4. Proibidos
5.1.4.1. Pimenta
5.1.4.1.1. Estômago
5.1.4.2. Pouco sal
5.1.4.3. Não gosta de frutas azedas
5.2. Incluídos
5.2.1. Arroz e feijão
5.2.2. Mais carnes cozidas
5.2.2.1. Come pouco
5.2.3. Frutas, verduras e legumes
5.2.3.1. Mais legumes cozidos
5.2.3.2. Batatas
5.2.4. Pão, café com leite, bolacha, torrada
5.2.5. Temperos naturais
5.3. Hábitos
5.3.1. Jantar assistindo TV
5.3.2. Não costuma comer fast-food
5.3.3. Menor consumo de leite
5.4. Evita alimentos mais duros
5.4.1. Deglutição
5.4.2. Dentadura
5.5. Mudança após a saída dos filhos de casa
5.6. Mudança no funcionamento intestinal
6. Lactante
6.1. Evitar café, chocolate, refrigerante e industrializados
6.1.1. Passar para o leite
6.1.1.1. Gases
6.1.2. Evitar refrigerantes, feijão, repolho, café chocolate, sal (hipertensão). Chás (gastrite)
6.2. Alimentação da mulher influencia na composição do leite
6.2.1. Ômega 3
6.2.1.1. Desenvolvimento neuro-cognitivo do bebê
6.2.2. Álcool
6.2.2.1. Deve ser evitado / proibido
6.3. Grãos, frutas, legumes, carnes brancas, vitamina de frutas
6.3.1. Mais fibras e mais nutrientes
6.4. Leite materno diferença de composição
6.4.1. Início para o final da mamada
6.4.2. Idade do bebê
6.5. Beber água
6.5.1. Não consumir bebida alcoólica.
7. Lactente
7.1. Não deve ser oferecida água, chá para o bebe em aleitamento materno
7.2. Exclusivo por 6 meses
7.2.1. Prevenção da obesidade e alergias alimentares
7.3. Componentes do leite materno
7.3.1. Células e anti-corpos que fortalecem o sistema imunológico
7.3.2. Lactoferrina (maior aproveitamento do ferro)
7.3.3. Fator bífidus (bactérias boas para o intestino)
7.4. Nas contra-indicações ao aleitamento materno
7.4.1. Fórmulas infantis
7.5. Alimentação complementar
7.5.1. Proibidos
7.5.1.1. sal, açúcar, temperos industrializados, maisena, achocolatado, mel, refrigerante, biscoito, suco de laranja lima, leite de vaca, espessantes.
7.5.2. Fórmula ou Leite Materno
7.5.3. Alimentos in natura ou minimamente processado
7.5.3.1. Água e chás
7.5.3.2. Papinha
7.5.3.2.1. Legumes (batata, mandioquinha, cebola) + cereal, raiz ou tubérculo + leguminosa + carne (sem sal, preferencialmente temperos naturais).
7.5.3.2.2. Frutas
7.5.3.2.3. Mudança de consistência - líquida, cremosa, purê, desfiado...
7.5.4. 12 passos
7.5.4.1. GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS (2019)
8. Gestante
8.1. Ganho de peso gestacional
8.1.1. Sobrepeso
8.1.2. Obesidade
8.1.3. Desnutrição
8.1.4. Eutrofia (peso normal)
8.2. Alimentação saudável
8.2.1. Arroz e feijão
8.2.2. FLV
8.2.3. Carnes magras
8.2.4. Fibras
8.2.5. Evitar lanches, ultraprocessados
8.2.6. Cuidado com adoçantes e chás
8.2.7. Cuidado com peixes que contém mercúrio
8.2.7.1. Cação, peixe-espada e cavala
8.3. Ácido fólico e Ferro
8.4. Acompanhamento médico de doenças pré-existentes
8.4.1. Gravidez de risco
8.4.1.1. Diabetes, hipertensão
8.4.1.2. Obesidade, desnutrição
8.5. Mais fome, cansaço e sono
8.6. Situações comuns
8.6.1. Azia
8.6.2. Náuseas, vômitos
8.6.3. Constipação
8.6.4. Plenitude gástrica
8.7. Mudanças de humor
8.8. Gravidez de risco
8.8.1. Gestação na adolescência
8.8.2. Gestação > 34 anos
8.8.3. Uso de drogas
8.8.4. Bebida alcoólica
8.8.5. Tabagismo