Toxicologia de alimentos
por Thainã Rodriguês
1. etimologia
2. representação histórica
3. Classificação
3.1. Leve
3.2. Moderada
3.3. Grave
4. Atuação
4.1. Local
4.2. Sistêmica
5. Alterações genéticas
5.1. Mutagênicos
5.2. Carcinogênicos
5.3. Teratogênicos
6. Ida
6.1. Especificada
6.2. Não especificada
6.3. Temporária
6.4. Não alocada
6.5. De grupo
7. Toxicos
7.1. Existência
7.2. ocorrência
7.3. comportamento
7.4. mecanismos de ação
8. Toxicidade
8.1. Extremamente tóxica: DL50< ou = 1mg/kg
8.2. Altamente tóxico: DL50> 1 a 50mg/kg
8.3. Moderadamente tóxico: DL50 > 50 a 500mg/kg
8.4. Levemente Tóxico: DL50 > 0,5 a 5g/kg
8.5. Relativamente não tóxico: DL50 acima de 5g/kg
9. Espectros dos efeitos tóxicos
9.1. Local e sistêmico
9.2. Reversível e irreversível
9.3. Imediato e tardio
10. Fases da Intoxicação
10.1. Exposição
10.2. Toxicocinética
10.3. Toxicodinâmica
11. Ramos
11.1. Clinica
11.2. Forense
11.3. Alimentos
11.4. Ocupacional
11.5. Ambiental
11.6. Regulatória
12. Intoxicação
13. carcinogênese Química
13.1. Fases
13.1.1. Iniciação
13.1.2. Promoção
13.1.3. Progressão
13.1.4. Angioogenêse