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El mercado por Mind Map: El mercado

1. Imperfectos: priman pequeños productores.

1.1. Debido a:

1.1.1. Pocos comerciantes, ausencia de oferentes institucionales de crédito, altos costos de transacción.

1.2. En concesuencia

1.2.1. Los compradores de productos campesinos, proveedores de crédito o insumos

1.2.1.1. Incurren en elevados gastos para la recolección de pequeñas cantidades de productos

2. Integra actividades agrícolas con la economía familiar

2.1. Interrelaciones entre:

2.1.1. Mercados de capital, de trabajo, de tierras, de insumos y de productos.

3. Tipos

3.1. Tradicionales

3.1.1. Productores inidividuales, intercambian productos poco diferenciados

3.1.1.1. Tiene lugar en plazas, mercados o lugares de intermediación

3.2. Dinámicos

3.2.1. Productos no tradicionales y de alto valor

3.2.1.1. Se asegura inocuidad y responsabilidad social en su producción.

3.2.1.1.1. Supermercados, agroindustrias o sistemas de comercialización alternativos.

3.2.2. Dos tipos principales

3.2.2.1. Dominados por los supermercados

3.2.2.1.1. Requiere: volumen, regularidad en entregas, cumplir estándares y normas exigidas

3.2.2.2. Agricultura por contrato

3.2.2.2.1. Grandes agroindustrias o exportadoras de productos específicos

3.3. Especializado

3.3.1. Comercio justo

3.3.1.1. Mejorar las condiciones sociales, medioambientales y económicas de los productores menos aventajados

3.3.1.2. Requisitos

3.3.1.2.1. Productos de buena calidad, acceso a las principales tiendas de alimentos y garantía de cumplimiento de los criterios de comercio justo.

3.3.2. Agricultura orgánica

3.3.2.1. Objetivos

3.3.2.1.1. Producir sin dañar el medio ambiente, mantener los ciclos biológicos naturales, no usar insumos químicos.

4. Cadena agroalimentaria

4.1. Sistema articulado de transacciones, el producto desde la finca hasta el plato del consumidor

4.2. Actores

4.2.1. Agricultor o procesador primario (transfromación primaria del producto)

4.2.2. Distribuidores (acopiadores y mayoristas)

4.2.3. Transformadores industriales de productos

4.2.4. Vendedores (supermercados, tiendas de abasto)

4.2.5. Consumidor