Presentacion de Plato

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Presentacion de Plato por Mind Map: Presentacion de Plato

1. la importancia de una presentación de platos se da que el comensal tome la atencion necesara

2. existes factores que pueden hacer que mi comensal no tome importancia a la presentación ya sea por tema de estres, psicologico o emocional, aspecto de mi plato.

3. en el tiempo de los reyes y obres se daban banquetes eso demostraba su estatus social sus decoraciones eran exageradas y llamativas

4. es importante las temperaturas en que se sirve un plato, hoy en dia en los hogares por diversos factores se descuida lla temperatura de las comidas

5. modelo de emplatado depende de que diseno o forma le quiera dar puede ser en forma de reloj las salsas ayudan a resaltar nuestro plato

6. tenemos estilos diversos en los cuales se puede emplatar como simetrico, asimetrico,ritmico en escala y otros.