1. Precio
1.1. Es la interacción que determina la oferta y demanda; mismas que están condicionadas por factores de:
1.1.1. - Políticas macro:
1.1.1.1. -Precios del dinero. - Tasa de cambio. - Salarios. - Políticas de comercio exterior
1.1.2. - Vinculados a:
1.1.2.1. - Infraestructura de comunicaciones. - Disponibilidad de transporte. - Tipo de producto. - Carácter perecible o estacionalidad.
2. Enfoques
2.1. Producción
2.1.1. Ocurre en los casos cuando el mercado es nuevo o es dominado por una empresa oferente (monopolio).
2.2. Producto
2.2.1. Los consumidores prefieren productos que estén disponibles y a bajo costo.
2.3. Ventas
2.3.1. Cuando el mercado se encuentra en expansión y ahy varias empresas luchando por su dominio, su esfuerzo se centra en el incremento de las ventas.
3. Cadena Agroalimentaria
3.1. Sistema por medio del cual un producto se mueve entre los siguientes actores:
3.1.1. 1. El agricultor o procesador primario especializado que clasifica, empaqueta y hace una transformación primaria del producto.
3.1.2. 2. Los distribuidores, que incluyen a los acopiadores y mayoristas.
3.1.3. 3. Los transformadores industriales de productos, en el caso de que no sean de consumo en fresco.
3.1.4. 4. Los vendedores al detalle, incluyendo supermercados y tiendas de abasto.
3.1.5. 5. Finalmente, el consumidor.
4. Atiende necesidades tales como:
4.1. - Satisfacción del consumidor.
4.2. - Demandas y deseos.
4.2.1. Cantidad de productos o servicios que el cliente requiere y puede adquirir para satisfacer sus necesidades o deseos.
4.2.2. Deseos tales como:
4.2.2.1. Precio
4.2.2.2. Producto
4.2.2.3. Promoción
4.3. - Intercambios y relaciones.
5. Mercado
5.1. Institución donde se comercializan los productos de empresas o economías domésticas por medio de los precios relativos.
5.1.1. Con el dinero recolectado pagan las inversiones y gastos realizados en el proceso de producción y obtienen un excedente (pago por el trabajo realizado por el productor y una utilidad).
5.2. Institución en la cual determinados individuos obtienen lo que necesitan o desean a través del intercambio.
5.3. Vinculación con mercados de:
5.3.1. - Capital (ahorro, crédito y seguros)
5.3.2. - Trabajo
5.3.3. - Tierras
5.3.4. - Insumos
5.3.5. - Productos
5.4. Pueden ser:
5.4.1. - Formal o informal
5.4.2. - Libre o administrado por una institución pública o privada
5.4.3. - Gremio de productores o combinación de ellos
5.5. Tenen una amplitud:
5.5.1. Local
5.5.2. Regional
5.5.3. Nacional
5.5.4. Internacional
5.6. De comercio justo:
5.6.1. Pretende mejorar las condiciones sociales, medioambientales y económicas de los productores menos aventajados facilitándoles un acceso directo a los mercados, garantizando mejores condiciones comerciales y laborales.
5.7. De Agricultura Orgánica:
5.7.1. Tiene por objeto producir alimentos en una forma que no dañe el medio ambiente, manteniendo los ciclos biológicos naturales sin usar insumos químicos.
5.8. Productos y comercio gourmet:
5.8.1. Productos de pequeños productores, como el café gourmet o los cacaos finos, se venden más como una marca que como una mercancía.