Descripción de las principales modalidades del sistema de comercialización en Ecuador

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Descripción de las principales modalidades del sistema de comercialización en Ecuador por Mind Map: Descripción de las principales modalidades del sistema de comercialización en Ecuador

1. Productores: ferias, mercados mayoristas y de consumidores

1.1. Intercambio de alimentos básicos

1.2. Ingreso a M. mayorista mediante redes interpersonales de los introductores

1.3. Mercados según la estructura geográfica climática

1.3.1. M. de tránsito

1.3.2. M. terminales

1.3.3. M. fronterizo

1.3.4. M. minorista

2. Productores: supermercados

2.1. Promovidos por la rápida urbanización

2.2. Dos cadenas principales

2.2.1. Supermaxi

2.2.2. Mi comisariato

2.3. Cadenas menores en crecimiento

2.3.1. Santa María

2.3.2. Tía

3. Productores: agroindustria

3.1. Participan intermediarios cuando los productores no abastecen lo suficiente para:

3.1.1. Alimentos con cambio físico (enlatados, pasteurizados, etc.)

3.1.2. Alimentos sin cambio físico (clasificados, limpiados, etc.)

3.1.3. Alimentos básicos (arroz)

4. Productores: exportadores

4.1. De preferencia productores grandes

4.2. En el 2001 el PIB de banano, café y cacao representó:

4.2.1. $415,8 millones exportados como materia prima

4.2.2. $995,2 millones exportados como alimentos procesados

5. Productores: nichos especiales

5.1. 1,7 millones de Ha dedicadas a la agricultura orgánica y ecológica

5.2. Los principales son: banano, café, quinua, cacao y hortalizas

5.3. Banano orgánico

5.3.1. Entregado directamente para exportación

5.4. Café orgánico

5.4.1. Producido por pequeños productores

6. Tendencias del funcionamiento de los mercados

6.1. Industrias

6.1.1. Comercializan sus productos a través de los supermercados

6.2. Supermercados

6.2.1. Capitanes de las principales cadenas de comercialización

6.3. M. municipales minoristas

6.3.1. Pierden participación por falta de calidad