1. MERCADOS TRADICIONALES
1.1. Crecen de acuerdo a las tasas de crecimiento poblacional
1.2. Son productores individuales
1.3. Intercambian productos poco diferenciados
1.4. La calidad no tiene mayor efecto sobre el precio
2. MERCADOS DINÁMICOS
2.1. Tienen una estructura más elaborada
2.2. Supermercados, agroindustrias
2.3. Limitaciones:
2.3.1. Implica una organización empresarial
2.3.2. Un manejo financiero complejo
2.4. Son productos de alto valor.
3. MERCADOS ESPECIALIZADOS
3.1. Son mercados orientados hacia el comprador o consumidor
3.2. El comercio justo
3.2.1. Existen tres prerrequisitos básicos:
3.2.1.1. Productos de buena calidad
3.2.1.2. Acceso a las principales tiendas de alimentos
3.2.1.3. Garantía de cumplimiento de los criterios de comercio justo
3.2.2. Busca cambiar las estructuras de comercio internacional.
3.2.3. Mejorar las condiciones sociales, medioambientales y económicas
3.3. La agricultura orgánica producir alimentos en una forma que no dañe el medio ambiente
3.3.1. International Federation of Organic Movements (IFOAM).
3.3.2. Coordina la red del movimiento orgánico
3.3.3. Ha desarrollado normas básicas para la prudccion organica
4. CADENAS AGROALIMENTARIAS
4.1. Es el proceso del producto desde la finca hasta el consumidor
4.2. Se encuentran integradas al mercado local, regional, nacional o internacional.
4.3. Se mueve entre los siguientes actores:
4.3.1. Transformación primaria del producto
4.3.2. Los distribuidores
4.3.3. Transformadores industriales de productos
4.3.4. Vendedores, supermecados, tiendas
4.3.5. Consumidor
4.4. Existen tres tipos de situaciones:
4.4.1. Una parte del producto se destina a mercados externos.
4.4.2. Una parte de los insumos proviene de mercados externos al país en que la producción agrícola se da
4.4.3. Los productos de consumo son el resultado de la confluencia de cadenas originadas tanto fuera como dentro del país
5. EL MERCADO
5.1. Valoriza la producción, transforma los productos en dinero.
5.2. Permite pagar las inversiones y gastos realizados en el proceso de producción.
5.3. Relación cono trasformas de vinculación de los factores de producción en los que participan los productores.
5.4. Es una institución relaciona las empresas con la economía doméstica.
6. EL DINERO
6.1. Lo más eficiente en los precios es la oferta y demanda.
6.2. Condicionada por factores:
6.2.1. Tasa de cambio.
6.2.2. Salarios.
6.2.3. Políticas de comercio exterior.
6.3. Generado se paga las inversiones y gastos de los procesos de inversión.
7. MERCADOS AGROPECUARIOS
7.1. Son imperfectos o inexistentes
7.2. Falta de información o costosos
7.3. Predominan pequeños productores y campesinos.
8. PRODUCTOS
8.1. Transable
8.1.1. Se distinguen los precios inciden los precios internacionales.
8.1.2. Influyen en los productos nacionales
8.2. No transable
8.2.1. Se establecen las características de la oferta y demanda del país.
8.2.2. Los precios no se relacionan con los mercados externos