COMERCIALIZACIÓN Y PEQUEÑOS PRODUCTORES

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COMERCIALIZACIÓN Y PEQUEÑOS PRODUCTORES por Mind Map: COMERCIALIZACIÓN Y PEQUEÑOS PRODUCTORES

1. Compiten con los pequeños productores.

1.1. Poco o nulo acceso a información.

1.2. Falta de apoyo por parte de las entidades públicas al acceso a créditos o tecnología

2. Predomina la intermediación en volumen de productos y precios.

3. Precios inestables.

4. Mercado (Valorización de productos).

4.1. -Se intercambia productos por dinero.

4.2. -Oferta y demanda.

5. Mercados tradicionales

5.1. -Imperfectos para pequeños productores y campesinos.

6. Mercados especializados

6.1. Comercio justo.

6.1.1. Deben cumplir criterios ambientales y sociales.

6.1.2. Mejora la calidad de vida de los pequeños agricultores con la entrada de sus productos a mercados.

6.1.2.1. A cambio deben entregar productos de buena calidad.

6.1.3. Se debe obtener una Certificación orgánica de los productos.

6.1.3.1. La Organización de Etiquetado de Comercio Justo no cobra por la certificación a pequeños productores.

6.2. Agricultura orgánica

6.2.1. Prohíbe el uso de químicos para la producción de alimentos.

6.2.2. Está comprometida con el medio ambiente.

6.2.2.1. No romper ciclos biológicos naturales.

6.2.3. Debe tener certificación orgánica.

6.2.3.1. Podrá ofrecer sus productos como gourmet.

6.2.3.2. Disponibilidad de producto limitada.

6.2.3.2.1. Lo hace exclusivo

7. Cadena Agroalimentaria

7.1. Circuito de actividades para que el producto de la finca llegue al consumidor.

7.1.1. 1. Transformación de la materia prima.

7.1.2. 2. Distribución del producto.

7.1.2.1. -Acopios

7.1.2.2. -Mayoristas

7.1.3. 3. Transformación industrial (producto no fresco).

7.1.4. 4. Lugares de comercialización: tiendas, supermercados u otros.

7.1.5. 5. Consumidor.

7.2. Tiene acogida en los mercados: locales, regionales, nacionales e internacionales.

8. Mercados de productos dinámicos.

8.1. Productos no tradicionales con alto precio

8.1.1. Los consumidores pagan por los atributos del producto.

8.2. Su comercialización se da en lugares refinados.

8.2.1. Supermercados

8.3. Existe agricultura contratada por parte de las grandes Agroindustrias.

8.3.1. Los precios no son transparentes.