Comercialización Agropecuaria en Ecuador

1. Sistemas de Comercialización

2. Productores, ferias, mercados mayoristas y mercados consumidores

2.1. A través de la comercialización, los productos agrícolas ganan valor en Ecuador predomina el intercambio de alimentos básicos para el consumo interno entre las zonas rurales y las urbanas y entre la Sierra y la Costa. La estructura geográfica climática del país, se tienen varios tipos de mercados como: de tránsito, terminales, fronterizos, minorista.

3. Prodctores - Supermercados

3.1. El crecimiento de urbanización han promovido el incremento de los supermercados en las ciudades, así como la variedad de mercadería con ello extras que van al producto y que no se reflejan como la limpieza del almacén, la visibilidad del precio y percepción de que el peso no está adulterado

4. Productores - Agroindustria

4.1. La agroindustria son los procesos que implican una trasformación del producto agrícola. El consumidor generalmente pone mucho énfasis en el precio del producto al momento de decidir su compra, lo que hace que los productos también se vean preocupados al entregar su materia prima a un precio bajo. Lo que estaría haciendo un juego con el producto incluyendo al intermediario que en este caso es muy importante.

5. Productores - Exportadores

5.1. Las industrias y exportadoras prefieren trabajar con productores grandes, por una parte, porque necesitan enviar volúmenes frecuentes al mercado externo y por otra porque deben mantener la maquinaria en operación para disminuir costos. Los grandes productores tienen mayor capacidad financiera y mayor nivel de educación que los pequeños por lo que pueden implementar procesos que mejoren la calidad, tecnificar las fincas y aplicar sistemas administrativos y logísticos. Para disminuir el riesgo de quedarse desabastecidos, algunos exportadores e industrias tienen plantaciones propias.

6. Productores - Nichos Especiales

6.1. Nichos especiales se refiere a productos orgánicos y de “comercio justo”

7. Tendencias generales en el funcionamiemto de los mercados

8. La agricultura representa el 30% de la economía ecuatoriana desde cultivos permanentes y transitorrios.

9. Esta producción esta manejada por pequeños y medianos productores con UPAS de 20 ha hasta 5 ha.

10. La tendencia es el crecimiento de los supermercados tanto a nivel local como internacional. Los supermercados se están convirtiendo en los capitanes de las principales cadenas de comercialización. Por lo tanto, para poder ingresar a estos mercados se deben entender sus necesidades así como las de las industrias que a través de ellos comercializan sus productos