Nutrición y metabolismos

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Nutrición y metabolismos por Mind Map: Nutrición y metabolismos

1. Nutrición

1.1. Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha los alimentos ingeridos. Implica digestión, absorción, asimilación y excreción.

1.1.1. Se dividen en 2 tipos de nutrimientos Esenciales para el ser humano son:

1.1.1.1. Micronutrientes

1.1.1.1.1. Vitaminas y minerales presentes en frutas y verduras

1.1.1.2. Macronutrientes

1.1.1.2.1. Carbohidratos

1.1.1.2.2. Proteínas

1.1.1.2.3. Grasas

1.2. Suministra energía, forma estructuras y participa en reacciones químicas específicas

2. Plato del bien comer

2.1. Es una guía alimentaria

2.1.1. Creada por la Secretaría de Salud del gobierno de México para orientar a la población mexicana hacia una alimentación bien balanceada

2.1.2. Muestra los grupos de alimentos según sus aportaciones nutrimentales y la forma en que se deben combinar de acuerdo a las necesidades y posibilidades de cada persona

2.1.2.1. Beneficios de seguir el Plato del Bien Comer

2.1.2.1.1. Elegir con inteligencia las comidas y colaciones de cada día.

2.1.2.1.2. Combinar los grupos alimenticios de forma correcta.

2.1.2.1.3. Prevenir el sobrepeso y la obesidad.

2.1.2.1.4. Lograr un equilibrio energético de acuerdo a tus necesidades.

2.1.2.1.5. Integrar una variedad de alimentos en la dieta.

2.2. De acuerdo con el Plato del Bien Comer los grupos de alimentos se dividen en los siguientes tres:

2.2.1. Frutas y verduras

2.2.1.1. Las frutas y verduras aportan energía, fibra, minerales, vitamina A, vitamina C, algunas vitaminas del complejo B y otros nutrimentos.

2.2.2. Cereales y tubérculos

2.2.2.1. Constituyen la fuente más importante de energía (hidratos de carbono)

2.2.3. Leguminosas y alimentos de origen animal

2.2.3.1. Aportan a nuestra alimentación proteínas, carbohidratos, fibra y vitaminas.

2.2.3.1.1. Se recomienda limitar el consumo de carne roja y embutidos, así como preferir carnes blancas como el pescado y el pollo sin piel.

2.2.4. Finalmente, evita en lo posible alimentos altos en grasas, azúcar, edulcorantes y sal.

3. Salud, I., & Salud, I. (2015, 4 agosto). NUTRIMENTOS | Integral Salud. Nutrición. http://integral-salud.com/nutrimentos/

4. Nájera Salazar Ian Tadeo

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6. Turno vespertino