MINERALES

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MINERALES por Mind Map: MINERALES

1. DEFINICIÓN

1.1. Son nutrientes inorgánicos esenciales para el ser humano, que nos ayuda a sintetizar en nuestro organismo a partir de otros compuestos.

1.2. Son muy importantes para el funcionamiento de nuestros genes dado que su ausencia puede provocar errores en la reparación y expresión genética.

1.3. Su presencia e intervención en nuestro organismo es imprescindible para la actividad de las células.

2. DEFICIENCIAS

2.1. Existen muchas enfermedades causadas por la falta de minerales como lo puede ser:

2.1.1. Deficiencia de cobre

2.1.1.1. decoloración del cabello (canas)

2.1.1.1.1. contracturas musculares, fracturas

2.1.1.1.2. alteraciones vasculares de tipo varices

2.1.2. Deficiencia de yodo

2.1.2.1. desencadenar hipotiroidismo

2.1.2.2. Se manifiestan síntomas como intolerancia al frío, problemas de memoria, depresión

2.1.3. Deficiencia de calcio, hierro, zinc y magnesio

2.1.3.1. Hay grandes posibilidades de depresión

2.1.4. Deficiencias de hierro y zinc

2.1.4.1. Puede causar una enfermedad denominada Pica, la cual consiste en un deseo irresistible de comer sustancias poco usuales como tierra, tiza, pintura.

3. REQUERIMIENTOS

3.1. El requerimiento de los minerales dependen en gran medida de la edad, sexo, estado fisiológico y patológico de cada persona.

3.2. Hay que recordar que dependiendo de su clasificación está la medida que hay que consumir.

3.2.1. Si son:

3.2.1.1. MACRONUTRIENTES se recomienda más de 100 mg/ día.

3.2.1.2. MICRONUTRIENTES se recomienda menos de 100 mg/día.

4. CLASIFICACIÓN

4.1. Los minerales se clasifican en:

4.2. MACROMINERALES

4.2.1. Son aquellos que se necesitan en cantidades apreciables en la dieta.

4.2.2. y son:

4.2.2.1. calcio

4.2.2.1.1. Es el mineral más abundante en nuestro cuerpo, este es un macromineral que cumple una importante función estructural en nuestro organismo al ser parte integrante de huesos y dientes

4.2.2.2. fósforo

4.2.2.2.1. es un macromineral muy relacionado con el calcio, la biodisponibilidad del fósforo mejora en presencia de vitamina D, vitamina C y proteínas

4.2.2.3. magnesio

4.2.2.3.1. Está presente en los huesos y comparte función reguladora,está implicado en muchas reacciones de obtención de energía dentro de la célula.

4.2.2.4. potasio

4.2.2.4.1. importantes funciones a nivel del músculo y del sistema nervioso.

4.2.2.5. sodio

4.2.2.5.1. Intervenir en el transporte de los nutrientes a través de las membranas celulares y también en la transmisión del impulso nervioso.

4.2.2.6. cloro

4.2.2.6.1. Está presente en los procesos digestivos. También es un electrolito, completando así el trío con potasio y sodio.

4.2.2.7. azufre

4.2.2.7.1. Presente en múltiples reacciones metabólicas y existen varios componentes importantes del organismo: vitaminas, hormonas que cuentan con azufre

4.3. MICROMINERALES

4.4. Aquellos que se necesitan en muy pequeña cantidad.

4.5. y son:

4.5.1. hierro

4.5.1.1. es un micromineral importante para la vida ya que es primordial en el transporte de oxígeno, junto con el proceso de respiración celular.

4.5.2. zinc

4.5.2.1. Presente en todos los sistemas de mantenimiento y regulación corporal

4.5.3. flúor

4.5.3.1. Tiene una función esencial en la formación de huesos y el correcto mantenimiento del esmalte dental

4.5.4. yodo

4.5.4.1. Fundamental en la síntesis de hormonas tiroideas, esencial en la regulación del organismo.

4.5.5. cobre

4.5.5.1. Es elemental en el cuerpo humano, ya que tiene un papel primordial, siendo necesario para asimilar y utilizar el hierro.

4.5.6. manganeso

4.5.6.1. Sus funciones más conocidas se encaminan a la regulación de reacciones celulares.

4.5.7. selenio

4.5.7.1. es un micromineral antioxidante, función que comparte con la vitamina E.Por su capacidad antioxidante, se le considera un elemento antienvejecimiento celular.