1. Proteinas
1.1. Las proteínas son biomoléculas formadas básicamente por carbono, hidrógeno, oxigeno y nitrógeno. por tanto, las proteínas son cadenas de aminoácidos que se pliegan adquiriendo una estructura tridimensional que les permite llevar a cabo miles de funciones.
1.1.1. Sus funciones son
1.1.1.1. Regular la glucosa que se encuentra en la sangre
1.1.1.2. Determina la forma o el soporte en las células y los tejidos
1.1.1.3. Defender el organismo
1.1.1.4. Llevar sustancias a través del organismo a donde sean requeridas
1.1.1.5. Recibir señales para que la célula pueda realizar su función
1.1.1.6. Actúan como motores de escala manométrica que mueven a otros componentes celulares
1.1.2. Su clasificación
1.1.2.1. Según su forma
1.1.2.2. Según su solubilidad
1.1.2.3. Según su composición química
2. Ácidos nucleicos
2.1. Los ácidos nucleicos son grandes polímeros formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster.
2.1.1. Sus funciones son
2.1.1.1. Almacenamiento, lectura y trascripción del material genético
2.1.1.2. Intervenir en los procesos de contrición de proteínas
2.1.1.3. Participan de la replicación celular
2.1.2. Su clasificación
2.1.2.1. ADN
2.1.2.2. ARN
3. Vitaminas
3.1. Las vitamina son compuestos orgánicos fundamentales para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo. Pueden encontrarse en alimentos como las fritas, carnes, pescados, verduras o legumbres.
3.1.1. Sus funciones son
3.1.1.1. Colaborar en forma imprescindible, con las reacciones químicas como coenzimas o como cofactores
3.1.1.2. Transformación de los alimentos en energía
3.1.2. Su clasificación
3.1.2.1. Hidrosaludables
3.1.2.2. Liposaludables
4. Lipidos
4.1. Los lípidos o grasas son moléculas orgánicas solubles en solventes diferentes al agua. Están compuestas principalmente de carbono e hidrogeno, y, en menor proporción, de oxigeno, nitrógeno y fosforo.
4.1.1. Sus funciones son
4.1.1.1. Reserva de energía del organismo animal
4.1.1.2. Soporte estructural del cuerpo
4.1.1.3. Trasporte
4.1.1.4. Protección térmica
4.1.2. Su clasificación
4.1.2.1. Saponificables
4.1.2.2. No saponificables
5. Carbohidratos
5.1. Los carbohidratos, las biomoléculas con mas abundancia en la naturaleza, son un vínculos directo entre la energía solar y la energía de los enlaces químicos de los seres vivos.
5.1.1. Sus funciones son
5.1.1.1. Aportar la energía de mas fácil utilización
5.1.1.2. Tienen un efecto ahorrador de proteínas
5.1.1.3. Evitan la formación de los cuerpos cetónicos
5.1.1.4. Forman parte de los tejidos del organismo como el tejido conectivo o el tejido nerviosos de moléculas tan importantes como el ADN o el ATP
5.1.2. Su clasificación
5.1.2.1. Simples
5.1.2.2. Complejos