ISO 22000:2018

REQUISITOS

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ISO 22000:2018 por Mind Map: ISO 22000:2018

1. INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

2. PARA CERTIFICAR MI EMPRESA

3. Productores de alimentos para animales

4. Producción primaria.

5. Fabricantes de alimentos.

6. Servicios de transporte, almacenamiento y distribución

7. Minoristas y organizaciones que proporcionan servicios de alimentos, servicios de catering

8. Productores de aditivos e ingredientes.

9. Proveedores de embalaje y otros materiales en contacto con alimentos

10. Proveedores de equipamiento para la producción.

11. Proveedores de productos de limpieza y desinfección.

12. Servicios de limpieza y desinfección.

13. El objetivo de la ISO 22000: 2018 es, según se indica en la propia norma, “especificar los requisitos para un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos

14. Contexto de la organización.

15. Liderazgo.

16. Planificación.

17. Apoyo.

18. Operación.

19. Evaluación del desempeño.

20. Mejora.

21. PARTES INTERESADAS

22. PRERREQUISITOS

23. control de agua

24. trazabilidad

25. limpieza y desinfección

26. control de plagas y control de animales

27. control de prooveedores

28. formación del personal y capacitaciones