Comienza Ya. Es Gratis
ó regístrate con tu dirección de correo electrónico
LIPÍDOS por Mind Map: LIPÍDOS

1. GENERALIDADES

1.1. son compuestos orgánicos constituyentes en la alimentación, su función es que es la fuente de energía almacenada en el tejido adiposo.

2. CLASIFICACIÓN

2.1. se clasifica en 3: en simples, complejos, y precursores y derivados.

2.1.1. los simples en grasas, y ceras los complejos, fosfolípidos, glucalípidos, y los precursores incluyen ácidos grasos, glicerol esteroides etc...

3. PROPIEDADES

3.1. insolubles al agua, solubles en solventes no polares: éter, cloroformo y benceno como: grasas, aceites, esteroides y ceras