LIPÍDOS
por andrew Lara
1. GENERALIDADES
1.1. son compuestos orgánicos constituyentes en la alimentación, su función es que es la fuente de energía almacenada en el tejido adiposo.
2. CLASIFICACIÓN
2.1. se clasifica en 3: en simples, complejos, y precursores y derivados.
2.1.1. los simples en grasas, y ceras los complejos, fosfolípidos, glucalípidos, y los precursores incluyen ácidos grasos, glicerol esteroides etc...