PRODCCIÓN DE ALIMENTOS CON ALGAS

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PRODCCIÓN DE ALIMENTOS CON ALGAS por Mind Map: PRODCCIÓN DE ALIMENTOS CON ALGAS

1. ¿QUÉ ES?

1.1. "Las algas son organismos pertenecientes al Reino Protoctistas. Están formadas por células eucariotas y podemos encontrar individuos unicelulares o pluricelulares". Acta biol.Colomb. vol.25 no.2 Bogotá May/Aug. 2020

2. DESVENTAJAS

2.1. 1. El crecimiento de algas azul-verdes, también conocidas como cianobacterias, puede causar un mal olor en el agua, una capa de suciedad en la superficie e incluso implicar un riesgo para la salud.

2.2. 2. "Además de ser beneficiosas para la vida marina, una cantidad excesiva de algas también es perjudicial para la misma. Debido a la rápida reproducción, las algas a veces evitan que la luz del sol llegue a las plantas acuáticas, lo que resulta en su muerte".Escrito por: Dr. Muhammad Haq Actualizado en: November 20, 2017

3. IMPLICACIONES ÉTICAS

3.1. 1. Garantizar un nivel adecuado de protección para la transferencia, uso y aplicación segura de los organismos modificados genéticamente, en este caso la producción de algas que puedan tener efectos adversos en la conservación y uso sostenible de la biodiversidad, o sobre la salud humana.

3.2. 2. "Desde el aspecto bioético es necesario reflexionar sobre el equilibrio ecológico y la biodiversidad, así como la relación entre artificial y natural". María E Forniés B, revista Bioética. Ética médica. Ética en Enfermería, 2017

4. VENTAJAS

4.1. 1. Las algas se utilizan en la industria alimentaria como espesantes de mermeladas y salsas.

4.2. 2. En medicina se utilizan para hacer los medios de cultivo de las bacterias. También se extraen de ellas sustancias para producir medicamentos.

4.3. 3. Las algas son plantas marinas con un bajísimo nivel de calorías lo cual las hace muy aconsejables para aquellas personas que siguen algún tipo de régimen o dieta. Además su alto contenido en minerales y vitaminas ayudan a regular y equilibrar el organismo durante estas épocas en las que el cuerpo tiende a sufrir fatigas.

5. CLASES DE ALGAS

5.1. 1. Algas unicelulares: Son seres formados por una sola célula. Son individuos que pueden vivir libres, como es el caso de la Euglena. También pueden asociarse y formarcolonias, como es el caso de Volvox.

5.2. 2. Algas Pluricelulares: Son seres formados por muchas células, que no se agrupan formando tejidos, como en seres vivos más complejos., por lo que las células no se reparten el trabajo, sino que todas deben realizar todas las funciones. Si observamos su color, podemos clasificarlas en tres tipos: Algas verdes Algas pardas Algas rojas

6. Rodríguez Yunta E. Reflexión bioética sobre el uso de organismo genéticamente modificados. Bioethikos. 2010;4(2):22-227. Ramón D. Avances en biotecnología de alimentos. Arbor. 2014;190(768):a151. Gabriel J. Biotecnología moderna en los alimentos actuales y del mañana. JSAB. 2014;2 (1):23-29. Puigdomènech P. Implicaciones para la salud de los alimentos transgénicos. FMC. 2009;16(3):115-116.

6.1. BIBLIOGRAFÍA