PROCESO DE TRAZABILIDAD (1)

1. LA EMPRESA ENFRENTA LOS SIGUIENTES PUNTOS CRITICOS

1.1. RELACIONADOS CON LA CALIDAD DEL SERVICIO AL CLIENTE

1.1.1. En ciertas ocasiones el pollo llega dañado ( 50 quejas)

1.2. No llega a tiempo el pedido ( 20 quejas)

1.2.1. Cumplir con el compromiso de garantía de entrega " justo a tiempo " que deben tener las empresas. En caso de que haya problemas con la logística de transporte

2. POLLOS "LPQ"

2.1. DISTRIBUIDORES

2.1.1. PROOVEDORES

2.1.1.1. Pollos LPQ

2.1.1.1.1. En tanto ellos fabrican el pollo precocido y posteriormente lo distribuyen a los clientes

2.1.1.1.2. En tanto que ellos le suministran pollo a la empresa LPQ

3. MATERIA PRIMA ( perniles y pechugas)

4. Limpia, deshuesa, corta o introduce la materia prima a los carros 🚎

4.1. Este proceso representa la TRAZABILIDAD interna de los procesos que sigue para brindar un producto o servicio

5. COMERCIO

5.1. Compuesto por 80 supermercados tradicionales, 3 colegios, 5 hoteles, una residencia de personas de la tercera edad , un hospital y una cadena de almacenes en la ciudad

6. La cantidad facturada, no corresponde a la entregada (10 quejas)