PELIGROS BIOLÓGICOS

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PELIGROS BIOLÓGICOS por Mind Map: PELIGROS BIOLÓGICOS

1. Bacteria

1.1. son las causantes de ETA

1.2. Se encuentran en gran parte de los alimentos crudos.

1.3. Los cocidos también proveen un medio fértil.

1.3.1. Cuando se manipulan y almacenan inadecuadamente.

2. Parásitos

3. Virus

3.1. Ukkk

4. Están asociadas a productos mal cocidos o a alimentos contaminados listos para consumo.

4.1. BbsbhSjs

4.2. Gj

5. JNNn

6. El congelamiento puede inactivar los parásitos encontrados en alimentos.

7. Hhjk