1. Valor nutritivo: Valor Nutricional de la Pitahaya Agua 83,7 % (Hidratación corporal) Proteína vegetal 0.4 % (Energizante) Carbohidratos 13.2% (Energizante) Azúcar 8 gr. (Energizante) Vitaminas Vitamina A 0.012 gr. (Fortalece la memoria) Vitamina C 9 gr. (Fortalece el sistema inmunitario y la formación.
2. Propiedades: una de las propiedades más importantes de la pitahaya es su alto contenido en vitamina C. Esta tiene “una acción antioxidante, favorece la resistencia a las infecciones, así como la absorción del hierro de los alimentos.
3. Origen: Proviene de America
4. Derivado: Entre estos derivados encontramos pitahaya deshidratada, mermelada de pitahaya y zumos de pitahaya.
5. Otros nombres: Pitahaya (en haitiano "fruta escamosa") o fruta del dragón son nombres de una fruta de las especies Hylocereus y Selenicereus, de la familia Cactaceae, proveniente de América, si bien su producción se ha expandido a otras regiones del mundo.
