vitamina C (ácido ascórbico, factor antiescorbuto.)

1. la solución cambio de color al ser calentada determinando así que hay presencia de vitamina c

1.1. un tubo que tenia solución indicadora y jugo de naranja fue sometido al fuego y al calentarse la solución esta vez tomo un color violeta leve.

2. cuando hay presencia de vitamina C la solución se vuelve incolora

2.1. debido a la reacción del complejo Iodoamilosa con la vitamina C los tubos 1 y 2 quedaron incoloros.

3. verduras y frutas cítricas con presencia de vitamina C

3.1. cítricos

3.1.1. naranjas

3.1.2. pomelos

3.1.3. limones, etc

3.2. frutas

3.2.1. fresas

3.2.2. melón

3.3. verduras

3.3.1. brocoli

3.3.2. pimientos rojos y verdes

4. algunos análisis de vitamina C

4.1. 100ml de Lugol (solución de I al 2,5% y KI al 5%).

4.1.1. color Ambar

4.2. 25ml de H2O junto a la mezcla de almidón.

4.2.1. solución incolora

4.3. Agregar gotas de Lugol (a la solución de almidón y H20).

4.3.1. Solución azul/violeta (solución indicadora).