1. Embarazo
1.1. Energía: 2500Kcal/d CHON: 57g/d
1.1.1. *Minerales Fe: 60mg/d Ca: 1000mg/d Zn: 3mg/d I: 250mcg/d Mg: 300mg/d
1.1.2. *Vitaminas A: 870mcg/d B1 y B2: 1.4mg/d B3: 18mEqN/d B6: 2.5mg/d B12: 3mcg/d Ac. Fólico: 400mcg/d C: 70mg/d D: 5mcg/d E: 15mg/d
1.1.2.1. Líquidos: 3L/día Agua: 2.3L/día
1.2. Promover el consumo de: Frutas, verduras, lácteos, cereales y derivados, legumbres (fibra)
1.2.1. Limitar el consumo de: Café: limita absorción de Zn, Ca, Fe Sódio: <5g sal/d Tabaco: niveles inferiores de VitC y folatos
2. Adolescentes
2.1. Energía: 40kcal/kg/d CHON: 10-15% // 0.8g/kg/d COOH: 30% max CHOS: 55-60% No > 10-12% carbs simples
2.1.1. Minerales: Fe: 13.5mg/d Zn: 13.5 mg/d I: 150mcg/d Ca: 1300mg/d F: 2.5mg/d P:1250mg/d Mg: 312.5mg/d Se: 47.5mcg/d
2.1.1.1. Garantizar buena hidratación y consumo de fibra
2.1.2. Vitaminas: A: 900mcg/d D: 5mcg/d E: 13mcg/d K: 525mcg/d C:57.5mg/d B1: 1mg/d B2:1.02mg/d B31.13.5mg/d B6: 1.12mg B12: 2.1mcg/d Ac. Fólico: 300mcg/d Pantotenato: 4.5mg/d Biotina: 22.5mcg/d
2.1.2.1. Actividad física Controlar el tiempo en pantalla Tiempos de comida establecidos Opciones y combinaciones saludables
3. Adultos
3.1. Energía: 2367kcal día (18-59años) 2083kcal/día (>60 años) COOH: 20-35% CHOS: 55-70% CHON: 12% // 66g/día // 0.83g/kg/d
3.1.1. Socioeconómicos y culturales
3.1.2. Fisiológicos
3.1.3. Estilo de vida
3.1.4. Salud
3.1.4.1. Interacciones nutriente-fármaco
3.1.4.2. Disminución de la actividad física
3.1.5. Psíquicos
4. Pre escolares y escolares
4.1. Energía: 80kcal/d CHON: 15% // 15% CHOS: 50% COOH: 30-35%
4.1.1. Minerales: Asegurar un adecuado aporte de Ca, P, Mg, Fe y Zn para el crecimiento Vitaminas: Especialmente A y D
5. Primera infancia
5.1. Lactantes
5.1.1. Energía determinada por: -Mantenimiento -Actividad física -Crecimiento CHON: 14% COOH: 40-50% CHOS: hasta 6to mes y como aditivo hasta 1er año.
5.1.1.1. Fibra: no necesaria en <1a. Inhibe la absorción de Fe, Ca, Cu, P, Zn
5.1.1.2. *Vitaminas D y K *Minerales: Ca: 30mg/100kcal Ca/P: 1.3/1 menores de 6m 1.2/1 6m a 1a Sodio 6-8meq/d
5.1.1.2.1. Dieta variada, suplementos innecesarios
5.1.1.3. Alérgenos (huevo y pescado): 1año Gluten: después del 6to mes Nitratos (espinaca y remolacha): 1año
5.2. 1-3 años
5.2.1. Energía: 100kcal/kg/d CHON: 1.2g/kg/d
5.2.1.1. Vitaminas no necesarias si hay dieta variada Minerales: Ca: 800mg/d Fe: 9mg/d Zn: 10mg/d
6. Lactancia
6.1. Energía: 2700Kcal/d CHON: 61g/d
6.1.1. *Vitaminas A: 860mcg/d B3: 18mg/d Ac. Fólico: 300mcg/d C: 85mg/d D: 7.5mcg/d E: 19mg/d
6.1.1.1. Liquidos: 3.8L/d Agua: 3.1L/d
6.1.2. *Minerales Fe: 15mg/d Ca: 1200mg/d Zn: 3mg/d I: 200mcg/d
6.1.2.1. Fibra: 25-30g/d
6.2. Promover el consumo de: Carnes, pescado, huevos, cereales, legumbres, frutas, verduras y hortalizas
6.2.1. Limitar el consumo de: Alcohol: etanol inhibe producción láctea Tabaco: Nicotina es excretada en la leche (gusto amargo y olor molesto en leche), inhibe la secreción de prolactina. Coliflor, repollo, ajo, cebolla, nabos, apio, puerro, pimientos, legumbres flatulentas.