1. primero se realiza la ingestión de alimentos, siendo su finalidad la degradación de los alimentos en sustancias absorbibles y utilizables. Tiene lugar en el aparato digestivo
2. comprende la prescripción a través de la indicación llamada la formula sintética donde se expresa el valor calórico total que la persona deberá consumir y la cantidad de Hidratos de Carbono-proteínas y grasas. Y también la realización del plan de alimentación que se calcula aplicando la fórmula desarrollada
3. Se pueden distinguir 2 etapas :
4. y el catabolismo, es el proceso que produce la energía necesaria. Las células descomponen moléculas grandes (en su mayor parte, hidratos de carbono y grasas) para liberar energía.
4.1. El anabolismo fabrica y almacena. Contribuye al crecimiento de células nuevas, el mantenimiento de los tejidos corporales y el almacenamiento de energía para utilizarla más adelante. moléculas pequeñas se transforman en grandes y complejas de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
5. Existen dos clases:
6. Después de ingerir alimentos, nuestro sistema digestivo utiliza enzimas para: *descomponer las proteínas en aminoácidos *transformar las grasas en ácidos grasos *transformar los hidratos de carbono en azúcares simples (por ejemplo, glucosa)
7. Alimentacion
8. es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo para convertir los alimentos en energía. Nuestro cuerpo necesita esta energía para todo lo que hacemos, desde movernos hasta pensar o crecer.
8.1. Metabolismo
9. EXTRINSECA
10. Intrínseca
11. comprende la digestión por medio de la cual los nutrientes son hidrolizados a sus unidades estructurales, y la absorción que es el proceso por el cual los nutrientes son captados por la mucosa intestinal del aparato digestivo.
12. Sustancias ingeridas y absorbidas pero no utilizadas
13. Excresión
14. es el proceso de consumo, absorción y utilización de los nutrientes necesarios para el crecimiento y el desarrollo del organismo y para el mantenimiento de la vida
14.1. Nutrición
15. su finalidad es mantener la constancia del medio interno. En este tiempo intervienen una serie de órganos que constituyen el sistema de eliminación: riñón, intestino, piel y pulmón. El organismo a través de la excreción, libera desechos de los residuos que se forman como producto del metabolismo.
16. Por la excreción se eliminan las siguientes sustancias:
17. Sustancias ingeridas y no absorbidas
18. Sustancias ingeridas, absorbidas y utilizadas que constituyen metabolitos finales tóxicos para el organismo y deben ser eliminados por orina
19. pueden identificarse los 3 tiempos de la Nutrición: ALIMENTACIÓN, METABOLISMO Y EXCRECIÓN. Los 3 tiempos están relacionados entre sí y la resultante de ellos es la nutrición
