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EL MUESTREO por Mind Map: EL MUESTREO

1. durante la inspección (VPRS,VPH operativos etc).se procede a tomar muestras .--la cantidad del producto a muestrear--cada muestra s tomada por triplicado .

2. por inspección sanitaria

3. -mandil -termómetro-pinzas, cucharas plumillas -protector de cabello-guates -precintos -bolsas de polietileno de primer uso.-frascos de vidrio estéril-plumón marcador

4. todo numero de unidades de muestra que se utilizan en la inspección.

5. características de la muestra

5.1. la muestra debe ser representativa del lote ---la muestra debe ser de cantidad suficiente par permitir su análisis de laboratorio,---- la muestra debe estar adecuadamente rotulada, la muestra debe estar herméticamente cerrada ---la muestra debe presentar fecha de vencimiento vigente..

6. LOTE: es el conjunto de unidades de muestras del mismo tamaño. Tipo y forma de presentación, que contienen productos fabricados

7. tamaño de lote : es el numero de unidades de muestras que forman el lote

8. seleccionar una porción o un numero de unidades de un producto que sea altamente representativo de una partida o lote de alimento del que se ha tomado.

9. es el procedimiento que consiste en tomar unidades al azar de muestra de un lote o producción

10. objetivos del muestreo

11. DEFINICIONES :

11.1. RETO BENITES CAROLINA

12. MUESTRA

13. Equipos y materiales de muestreo

14. Toma de muestras