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ANABALISMO por Mind Map: ANABALISMO

1. Esta es una reacción química en la cual se forma una sustancia mas compleja a partir de una mas simple, esto quiere decir que en es el conjunto de reacciones metabólicas mediante compuestos sencillos se sintetizan moléculas mas complejas

1.1. Características de las reacciones anabólicas: 1.Son reacciones de reducción, las cuales compuestos mas oxidados se reducen, para poder llevar a cabo esto, se necesitan electrones que ceden las coenzimas reducidas, las cuales no oxiden. 2.Son reacciones endergónicas que requieren un aporte de energía que procede de la hidrolisis del ATP. 3.Son procedeos divergentes ya que, a partir de unos pocos compuestos se puede obtener una gran variedad de productos.

1.1.1. Diferencia entre anabolismo y catabolismo

2. CATABOLISMO

2.1. Su función es reducir una sustancia o molécula compleja a una molécula mas simple. Conjunto de reacciones metabólicas mediante las cuales las moléculas orgánicas mas complejas (glúcidos, lípidos) que provienen del medio externo o de reservas internas, estas se rompen o degradan total o parcialmente, para así poder transformarse en moléculas mas sencillas, liberándose energía en mayor o menos cantidad que se almacena en forma de ATP.

2.1.1. Características de las reacciones catabólicas: 1. Son reacciones degradativas, gracias a ellas, compuestos complejos se transforman en otras mas sencillas. 2.Son reacciones oxidativas, se oxidan los compuestos orgánicos mas o menos, liberándose electrones que son captados por coenzimas oxidadas que se reducen, 3.Son reacciones exergónicas en estas se libera energía que se almacena en forma de ATP. 4.Son procesos convergentes mediante los cuales un compuesto diferente se obtiene siempre el mismo compuesto.

3. HIDRATOS DE CARBONO

3.1. Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía con la que contamos para vivir. Son macronutrientes que poseen una estructura química y composición especial. Su composición se basa en carbono, oxigeno e hidrogeno. Son moléculas solubles en agua, y se clasifican en base a la cantidad de carbonos que las formen.

3.1.1. Funciones: 1.Fuente de energia inmediata para las celulas(glucosa) 2.Fuente de energia de reserva (glucageno) 3.Estructurales (quitina, celulosa) 4.Precursores de moleculas con gran importancia biologica(ribosa)

3.1.2. Composicion: Formados por moleculas de estos tres elementos quimicos: 1.Carbono(C) 2.Hidrógeno(H) 3.Oxígeno(O)

3.1.3. CLASIFICACION:

3.1.3.1. MOSOSACARIDOS: Son los hidratos de carbono mas simples, estan constituidos por una sola molecula, por no que no se pueden reducir. Su formula quimica es (CH2O)n, en donde n, es un nuero cualquiera mayor o igual a tres, hasta el limite de 7.

3.1.3.1.1. Se clasifican en base a dos criterios: 1.Grupo funcional. 2.Numero de átomos de carbono.

3.1.3.1.2. En base al grupo funcional se clasifican en dos grupos: 1.Aldosas: contienen en su estructura un grupo formilo(grupo de aldehídos) 2.Cetosa: contienen en su estructura un grupo oxo(grupo de cetonas).

3.1.3.1.3. Estan formados por cadenas carbonatadas de 3 a 12 atomos de carbono. Los mas abundantes y de mayor importancia biologica son: Triosas-Pentosas-Hexosas

3.1.3.1.4. GLUCOSA: Es una dextrosa. Azucar mas importante, ya que es la mas abundante, es transportada por el torrente sanguineo a todas las celulas de nuestro organismo. Al momento de oxidarse produce diaoxido de carbono, agua y energia, para poder realizar funciones vitales. La reserva mas importante de glucosa se enceuntra en el higado y los musculos. La concentracion normal de glucosa en sangre es 70 a 100 mg/dl. El exceso de glusoca se elimina atraves de la orina. Cuando no se logra eliminar la glucosa puede llegar a producirse una patologia llamada diabetes.

3.1.3.1.5. FRUCTOSA: Es un isomero de la glucosa y la galactosa, ya que tiene un grupo oxo, (la glucosa y la galactosa tienen un grupo formilo). Tambien es conocida como azucar de frutas o levulosa. La fructosa es la mas dulce de los carbohidratos.

3.1.4. Carbohidratos: Función y Clasificación (Monosacáridos, Oligosacáridos, y Polisacáridos)

3.2. Catabolismo de la Glucosa Los glúcidos son las biomoléculas más utilizadas para obtener energía en los seres vivos. De ellas la principal es la glucosa.

3.2.1. Es un proceso anaerobio (no utiliza oxígeno) y se realiza en el citoplasma de la célula.

3.2.2. Consiste en una secuencia de 10 reacciones enzimáticas que catalizan la

3.2.3. transformación de una molécula de glucosa a dos de piruvato, con la producción de

3.2.4. dos moles de ATP y dos de NADH por mol de glucosa.

3.2.5. Glucogenólisis La degradación del glucógeno a glucosa o glucogenólisis tiene lugar en el citosol. Allí, la enzima glucógeno fosforilasa introduce grupos fosfato en los extremos no reductores del glucógeno, liberando moléculas de glucosa-1-fosfato. Éstas se incorporarán a la glucólisis previa transformación en glucosa-6-fosfato.

3.2.5.1. Fermentación y Respiración

3.2.5.1.1. La fermentación y la respiración celular comienzan del mismo modo, con la glucólisis. Sin embargo, en la fermentación, el piruvato producido en la glucólisis no continúa su oxidación ni hacia el ciclo del ácido cítrico, y no funciona la cadena de transporte de electrones.

3.2.5.2. La glucosa comienza su degradación en el proceso de la glucólisis, en el citoplasma.

3.2.5.2.1. Fase en que se requiere energía Fase en que se libera energía

3.2.5.3. Se obtienen dos moléculas de ácido pirúvico, 2 ATP y 2 NADH.

3.2.5.4. Fermentación Láctica En la fermentación láctica, el NADH transfiere sus electrones directamente al piruvato y se obtiene lactato como producto de degradación.

3.2.5.5. Fermentación Alcohólica Otro proceso fermentativo muy conocido es la fermentación alcohólica, en la cual el NADH dona sus electrones a un derivado del piruvato y produce etanol como producto final. Para obtener etanol a partir de piruvato, se usan dos pasos.

3.2.6. Catabolismo de la Glucosa

3.2.7. La respiración aerobia: se da en la mitocondria. El pirúvico se oxida hasta CO2

3.2.8. mediante la descarboxilación oxidativa y el ciclo de Krebs. El aceptor final de

3.2.9. electrones y protones es el oxígeno molecular (O2), que se reduce a H2O.