1.1. Proceso mediante el cual los organismos vivos en presencia de oxígeno convierten la materia orgánica en una forma más estable o mineral. Sé denomina reacción de reducción-oxidación, óxido-reducción, o simplemente reacción redox, a toda reacción química en la cual existe una transferencia electrónica entre los reactivos, dando lugar a un cambio en los estados de oxidación de los mismos con respecto a los productos. Para que exista una reacción redox, en el sistema debe haber un elemento que ceda electrones y otro que los acepte: El agente reductor es aquel elemento químico que suministra electrones de su estructura química al medio, aumentando su estado de oxidación, es decir, siendo oxidado. El agente oxidante es el elemento químico que tiende a captar esos electrones, quedando con un estado de oxidación inferior al que tenía, es decir, siendo reducido
2. POTENCIAL REDOX.
2.1. El potencial Redox o potencial de oxidación-reducción (ORP) se utilizan como una medida efectiva de la actividad de saneamiento en el agua potable, piscinas y balnearios. Los electrodos de ORP fueron estudiados en la Universidad de Harvard en 1936. Estos estudios demostraron una fuerte correlación de ORP y la actividad bacteriana.
3. OXIGENASAS Y MONOOXIGENASAS
3.1. Una oxigenasa es cualquier enzima que oxida un sustrato mediante la transferencia de oxígeno presente en el oxígeno molecular(O2, como en el aire). Las oxigenasas forman un grupo dentro de las oxidorreductasas; su número EC se corresponde con EC 1.13 o EC 1.14. Las oxigenasas fueron descubiertas en 1955 simultáneamente por dos grupos, el del japonés Osamu Hayaishi123 y el del estadounidense Howard Mason. Se distinguen dos tipos de oxigenasas: Monooxigenasas, que transfieren un átomo de oxígeno al sustrato, y reducen el otro oxígeno a agua. Dioxigenasas, u oxígeno transferasas, que transfieren al sustrato ambos átomos de oxígeno de la molécula
4. MONOOXIGENASA.
4.1. Las Monooxigenasas son enzimas que incorporan un grupo hidroxilo a un sustrato en muchas rutas metabólicas. En la reacción que catalizan, los dos átomos de una molécula de dioxígeno se reducen a un grupo hidroxilo y a una molécula de H2O con la oxidación concomitante del sustrato y de una molécula de NADH o NADPH
5. DIOXIGENASAS
5.1. enzimas que contienen hierro no hemo e incorporan dos átomos de OXÍGENO al sustrato. Son importantes para la biosíntesis de FLAVONOIDES, GIBERELINAS e HIOSCIAMINA y para la degradación de HIDROCARBUROS AROMÁTICOS. Dioxigenasas, u oxígeno transferasas, que transfieren al sustrato ambos átomos de oxígeno de la molécula.
6. CITOCROMO P450
6.1. El citocromo P450 (abreviado CYP en inglés, o CIP en español, o simplemente P450) es una enorme y diversa superfamilia de hemoproteínas encontradas en bacterias, archaea y eucariotas.1 Las proteínas del citocromo P450 usan un amplio rango de compuestos exógenos y endógenos como sustratos de sus reacciones enzimáticas. Por lo general forman parte de cadenas de transferencia de electrones con multicomponentes, denominadas sistemas contenedores de P450. La reacción más común catalizada por el citocromo P450 es una reacción monooxigenasa,
7. HIDROXIPEROXIDASAS
7.1. Las hidro peroxidasas desempeñan un papel importante en la protección del cuerpo contra los efectos perjudiciales de especies reactivas de oxígeno (ROS). Las ROS son moléculas que contienen oxígeno, altamente reactivas, como los peróxidos que se forman durante el metabolismo normal, pero pueden ser perjudiciales si se acumulan. Se cree que contribuyen a la causa de enfermedades como cáncer y aterosclerosis, así como al proceso de envejecimiento en general
8. CATALASAS
8.1. La catalasa es una hemoproteína que contiene cuatro grupos hem. Puede actuar como una peroxidasa, y catalizar reacciones del tipo antes mostrado, pero también es capaz de catalizar la desintegración del H2O2 formado por la acción de oxigenasas, a agua y oxígeno
9. ATP
9.1. El adenosín trifosfato o trifosfato de adenosina, es un nucleótido fundamental en la obtención de energía celular. Está formado por una base nitrogenada unida al carbono uno de un azúcar de tipo pentosa
10. IMPORTANCIA BIOMEDICA DEL ATP
10.1. El ATP es una molécula fundamental para diversos procesos vitales, ya que es la mayor fuente de energía para la síntesis de macromoléculas complejas, como el ADN, ARN o las proteínas. Por otro lado, el ATP es clave en el transporte de las macromoléculas a través de la membrana celular.
11. Proceso de endonergicos y acoplamiento del ATP.
11.1. La hidrólisis del ATP se acopa a un proceso que requiere trabajo (no favorable energéticamente) por medio de la formación de un intermediario fosforilado inestable, lo que permite que el proceso se lleve a cabo en una serie de pasos energéticamente favorables.
12. SISTEMAS BIOLOGICOS.
12.1. Los sistemas biológicos son, en esencia, isotérmicos, y usan energía química para impulsar procesos vivos. El modo en que un animal obtiene combustible idóneo a partir de sus alimentos para proporcionar esta energía es básico para el entendimiento de la nutrición y el metabolismo normales.
13. FOSFATOS DE ALTA ENERGIA
13.1. Los enlaces fosfato de alta energía son enlaces pirofosfato, llamados también enlaces anhídrido (o fosfoanhídrido); formados por la captación de derivados del ácido fosfórico. Como consecuencia la hidrólisis de estos enlaces es exergónica en condiciones fisiológicas, liberando energía. estas reacciones, en general, no se producen libremente en las células, sino que están acopladas a otros procesos que precisan energía. Así, las reacciones de los fosfatos de alta energía pueden: proporcionar energía a procesos celulares, permitiendo que funcionen acoplar procesos a un nucleósido particular, permitiendo el control del proceso impulsar una reacción fuera de su punto de equilibrio (impulsarla hacia la derecha) o promover una de las direcciones de reacción más rápidamente de lo que la reacción equilibrante puede compensar.
14. SUPEROXIDO DISMINUTASA
14.1. La enzima superóxido dismutasa (SOD), antiguamente hemocupreína y eritrocupreína, cataliza la dismutación de superóxido en oxígeno y peróxido de hidrógeno. Debido a esto es una importante defensa antioxidante en la mayoría de las células expuestas al oxígeno.
15. FLAVOPROTEINAS.
15.1. Las flavoproteínas son proteínas que contienen un nucleótido derivado de la vitamina B2: la flavín adenín dinucleótido (FAD) o flavina mononucleótido (FMN). Las flavoproteínas están involucradas en una amplia gama de procesos biológicos, tales como: Eliminación de catecolaminas. Desempeño del axoplasma y axolema. Síntesis proteica. Hematopoyesis. Estimula y libera fosfato de alta energía. Las propiedades espectroscópicas del cofactor de flavina lo convierten en un marcador natural de los cambios que se producen en el sitio activo, lo que convierte a las flavoproteínas en una de las familias de enzimas más estudiadas.
16. PEROXIDASAS
16.1. Las peroxidasas se encuentran en la leche y en los leucocitos, las plaquetas y otros tejidos comprendidos en el metabolismo de eicosanoides (capítulo 23). El grupo prostético es el protohem. En la reacción catalizada por peroxidasa, el peróxido de hidrógeno se reduce a expensas de varias sustancias que actuarán como aceptores de electrones, como ascorbato (vitamina C), quinonas y citocromo c.
