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El calor por Mind Map: El calor

1. Es

1.1. Insipido

1.2. Intangible

1.3. Energía

2. Produce

2.1. Movimiento molecular

2.1.1. Calienta

2.1.1.1. Agua

2.1.1.1.1. Convierte

2.1.1.1.2. Cocina

2.1.1.2. Grasa

2.1.1.2.1. Cocina

3. Aplicado a

3.1. Almidones

3.1.1. Mediante

3.1.1.1. Agua

3.1.1.1.1. Transforma

3.2. Carbohidratos

3.2.1. Absorbe

3.2.1.1. Agua

3.2.1.1.1. Se

3.3. Proteínas

3.3.1. Genera

3.3.1.1. Jugosidad

3.3.1.1.1. Exceso

3.3.1.1.2. Mas

4. Consecuencia

4.1. Humo

4.1.1. Se compone de

4.1.1.1. Partículas

4.1.1.1.1. Resultado de

4.1.1.2. Gases

4.1.1.3. Vapor de agua

5. Se

5.1. Clasifica

5.1.1. En

5.1.1.1. Calor suave

5.1.1.1.1. Objetivo

5.1.1.1.2. Usada

5.1.1.2. Calor intenso

5.1.1.2.1. Usado

5.1.1.2.2. Objetivo

6. Aplicado a

6.1. Azúcares

6.1.1. Produce

6.1.1.1. Jarabe

6.1.1.2. Turrón

6.1.1.3. Caramelo

6.2. Pectina

6.2.1. Más

6.2.1.1. Ácido

6.2.1.2. Azúcar

6.2.1.2.1. Genera