BRASIL

1. Platos más destacasdos

1.1. Polenta

1.1.1. La polenta es un alimento muy nutritivo y que se elabora de manera muy sencilla, a través de una mezcla junto a algún tipo de líquido, sal y condimento a gusto. Los líquidos que podemos utilizar para su elaboración son variados; podemos optar por agua, caldo, leche entera o descremada, etc.

1.2. Feijoada

1.2.1. Considerado el plato nacional, consiste en una olla de fréjoles negros cocido con variedad de carne de diferentes partes del cerdo saladas, ahumados y frescas, algunas hortalizas y todo en un caldo espeso.

1.3. Moqueca

1.3.1. Es un plato hecho a base de pescados y mariscos cocidos en leche de coco y lima.

1.4. Churrasco

1.4.1. El churrasco es preparado en base a sal grossa acompañado de farinha de mandioca y una salsa de tomate utilizando espeitos para asarlo.

2. Como en el resto de Latinoamérica, la llegada de los colonizadores, en este caso los portugueses, provocó la fusión de culturas y con ellas nace la gastronomía brasileña. Los esclavos africanos aportaron su cultura y costumbres culinarias, convirtiendo la feijoada como el plato nacional del Brasil.

2.1. Tiene fuerte influencia de las culturas portuguesa, africana y de los inmigrantes europeos

3. Ingredientes Tradicionales

3.1. Carne

3.2. Frijoles

3.3. Yuca (mandioca)

3.4. Pescados

3.5. Arroz

4. Bebidas principales

4.1. Caipirinha

4.2. Jugo de guaraná

4.3. Cachaça

4.3.1. bebida alcohólica destilada más popular de Brasil. Se obtiene como producto de la destilación del jugo de la caña de azúcar fermentado.