FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES DE APROVECHAMIENTO INTEGRAL BOVINO EN EL DEPARTAMENTO DEL CASA...
1. IDENTIFICACION DE ESTRATEGIAS
1.1. Generación de capacidades locales de aprovechamiento integral del hato bovino del departamento de Casanare para la transformación y procesamiento de carne bovina y sus subproductos
1.1.1. Esta alternativa busca generar un esquema de integración productiva y agregación de valor partiendo del hato ganadero del Departamento de Casanare mediante la generación de capacidades locales de transformación y procesamiento bajo un esquema de aprovechamiento integral (carne y subproductos).
1.1.1.1. Esta alternativa genera beneficios logísticos para los ganaderos en la medida en que abarata los costos de transporte del ganado en pie, adicionalmente, genera ingresos adicionales por el aprovechamiento no solo de la carne sino también de los subproductos
1.1.1.1.1. Rentable
1.2. Promoción de alianzas comerciales para el aprovechamiento integral del hato bovino del departamento de Casanare para la transformación y procesamiento de carne bovina y sus subproductos en capacidades nacionales existentes
1.2.1. Esta alternativa busca mejorar la integración comercial de los ganaderos del Departamento de Casanare con los transformadores de carne y sus subproductos ubicados en otras regiones del país, de tal manera que se generen alianzas comerciales de largo plazo, con acuerdos transaccionales más estables para las partes
1.2.1.1. No Rentable
2. EJECUCION
2.1. GESTION DE EQUIPO
2.1.1. Contratacion del equipo administrativo, tecnico y financiero general del proyecto.
2.2. GESTION DE CARGA DE TRABAJO
2.2.1. Contratacion de las consultorias
2.2.1.1. Implementacion plan del proyecto
2.3. ACTUALIZACIONES PARA LAS PARTES INTERESADAS
2.3.1. Mesas de trabajo con comunidad e interesados
2.3.1.1. Interventoría y apoyo a la supervisión
2.4. GESTION DE PROVEEDORES Y CONTRATOS
2.4.1. Contratacion equipos interdisciplinarios para estudios y diseños
3. CIERRE
3.1. INFORME FINAL DEL PROYECTO
3.1.1. Informe final de consultores
3.1.2. Estudios y diseños finales del equipo interdisciplinario
3.2. INFORME DE EVALUACION DEL PROYECTO
3.2.1. Informe final del seguimiento y control por parte de la interventoria y apoyo a la supervision
3.3. DOCUMENTACION DE CIERRE
3.3.1. Documento final para la viabilidad del proyecto "EL FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES DE APROVECHAMIENTO INTEGRAL BOVINO EN EL DEPARTAMENTO DEL CASANARE"
4. INICIO DEL PROYECTO
4.1. ALCANCE
4.1.1. Plan de abastecimiento animal
4.1.1.1. Análisis de la cadena de suministro, identificación de proveedores, logística de transporte, así como la evaluación de la capacidad de producción y sostenibilidad del abastecimiento de ganado
4.2. TIEMPO
4.2.1. Ejecucion Fisica
4.2.1.1. Tecnica
4.2.1.1.1. Cinco (5) meses
4.2.1.2. Interventoria
4.2.1.2.1. Seis (6) meses
4.2.1.3. Supervision
4.2.1.3.1. Seis (6) meses
4.2.2. Ejecucion Financiera
4.2.2.1. Doce (12) meses
4.3. COSTO
4.3.1. Costo durante la vida util del proyecto
4.3.1.1. Beneficios
4.3.1.1.1. Hacer los estudios y diseños técnicos de la infraestructura física requerida para la puesta en operación del complejo agroindustrial de aprovechamiento integral bovino destinado al beneficio, desposte, producción de derivados cárnicos y procesamiento de subproductos
5. PLANEACION
5.1. ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS
5.1.1. Incrementar el aprovechamiento integral bovino con respecto al hato ganadero departamental
5.1.2. Obtener información para la estimación de necesidades físicas para el aprovechamiento integral del faenado bovino
5.1.3. Diferenciar la producción bovina para mercados nacionales y extranjeros
5.1.4. Promover la integración productiva y comercial de la cadena bovina y de proteína animal
5.2. ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL
5.2.1. Efectos indirectos
5.2.1.1. Altos costos de transporte entre las zonas de producción y beneficio
5.2.1.1.1. Baja diversificación productiva en el beneficio del ganado
5.2.2. Efectos directos
5.2.2.1. Inexistentes planes integrales de abastecimiento de ganado en pie
5.2.2.1.1. Bajo nivel de cumplimiento de Estándares de Ejecución Sanitaria de la infraestructura productiva
5.2.3. Problema central
5.2.3.1. Limitadas capacidades de transformación y procesamiento de carne para el aprovechamiento integral bovino en el departamento del Casanare
5.2.4. Causas directas
5.2.4.1. Insuficiente aprovechamiento integral bovino con respecto al hato ganadero
5.2.4.1.1. Escasa información para la estimación de necesidades físicas para el aprovechamiento integral del faenado bovino
5.2.5. Causas indirectas
5.2.5.1. Ineficientes cadenas agrologísticas entre la producción primaria y el beneficio
5.2.5.1.1. Ausencia de estudios técnicos para el aprovechamiento integral bovino de acuerdo con la normativa aplicable
5.3. DESARROLLO DE UN PLAN DE ACCION
5.3.1. Objetivos Especificos
5.3.1.1. Incrementar el aprovechamiento integral bovino con respecto al hato ganadero departamental
5.3.1.1.1. Producto
5.3.1.1.2. Medido atravez de
5.3.1.1.3. Indicador de producto
5.3.1.1.4. Unidad de Medida
5.3.1.1.5. Cantidad / Meta
5.3.1.1.6. Actividades asociadas al producto
5.3.1.2. Obtener información para la estimación de necesidades físicas para el aprovechamiento integral del faenado bovino
5.3.1.2.1. Producto
5.3.1.2.2. Medido atravez de
5.3.1.2.3. Indicador de producto
5.3.1.2.4. Unidad de Medida
5.3.1.2.5. Cantidad / Meta
5.3.1.2.6. Actividades asociadas al producto
5.3.1.3. Diferenciar la producción bovina para mercados nacionales y extranjeros
5.3.1.3.1. Producto
5.3.1.3.2. Medido atravez de
5.3.1.3.3. Indicador de producto
5.3.1.3.4. Unidad de Medida
5.3.1.3.5. Cantidad / Meta
5.3.1.3.6. Actividades asociadas al producto
5.3.1.4. Promover la integración productiva y comercial de la cadena bovina y de proteína animal
5.3.1.4.1. Producto
5.3.1.4.2. Medido atravez de
5.3.1.4.3. Indicador de producto
5.3.1.4.4. Unidad de Medida
5.3.1.4.5. Cantidad / Meta
5.3.1.4.6. Actividades asociadas al producto
5.4. IMPLEMENTACION DEL PLAN
5.4.1. Cronograma
5.4.1.1. Incrementar el aprovechamiento integral bovino con respecto al hato ganadero departamental
5.4.1.1.1. Productos
5.4.1.2. Obtener información para la estimación de necesidades físicas para el aprovechamiento integral del faenado bovino
5.4.1.2.1. Productos
5.4.1.3. Diferenciar la producción bovina para mercados nacionales y extranjeros
5.4.1.3.1. Productos
5.4.1.4. Promover la integración productiva y comercial de la cadena bovina y de proteína animal
5.4.1.4.1. Productos
5.4.1.5. Etapa pre y poscontractual
5.4.1.5.1. 6 meses
5.5. MONITOREO Y CONTROL
5.5.1. Incrementar el aprovechamiento integral bovino con respecto al hato ganadero departamental
5.5.1.1. Interventoría y apoyo a la supervisión
5.5.1.1.1. 6 meses
5.5.2. Obtener información para la estimación de necesidades físicas para el aprovechamiento integral del faenado bovino
5.5.2.1. Interventoría y apoyo a la supervisión
5.5.2.1.1. 10 meses
5.5.3. Diferenciar la producción bovina para mercados nacionales y extranjeros
5.5.3.1. Interventoría y apoyo a la supervisión
5.5.3.1.1. 10 meses
5.5.4. Promover la integración productiva y comercial de la cadena bovina y de proteína animal
5.5.4.1. Interventoría y apoyo a la supervisión
5.5.4.1.1. 10 meses
5.6. EVALUACION Y MEJORA
5.6.1. N/A
5.6.1.1. Por que es una fase de estudio y diseño