1. Produkty
1.1. Čaje
1.1.1. Počty
1.1.1.1. snížit počet více nálevových čajů
1.1.1.1.1. Více čerstvé
1.1.1.1.2. Objednávat množství, které se vypije
1.1.1.2. Snížit počet jedno nálevových čajů
1.1.1.2.1. Nakupovat jen ty co se nejvíce pijí
1.1.1.3. Kontrolovat zásoby
1.1.1.3.1. Vytvořit tabulku s čaji
1.1.2. Zvýšení kvality
1.1.2.1. Nakupovat čaje po ochutnání v praze
1.1.2.1.1. 1 měsíčně jet na nákup do prahy
1.1.3. Akce
1.1.3.1. Na čaje které v nabídce nejsou
1.1.3.2. Levnější čaje, které jsou tu dlouho
1.2. Dýmky
1.2.1. Tabáky
1.2.1.1. Nakupovat pouze kvalitní
1.2.1.1.1. Al-Fakher
1.2.1.1.2. Doobacco
1.2.1.1.3. Rommann
1.2.1.1.4. Shiazzo kamínky
1.2.1.1.5. Beamer (gel)
1.2.1.2. Větší výběr než ostatní čajovny
1.2.1.3. Tabáky na dané dávky tj. 5g u Doobacca a 10g u ostatních druhů
1.2.1.4. Oficiálně
1.2.1.5. Počty
1.2.1.5.1. U každé značky mít 10 příchutí
1.2.2. Dýmky
1.2.2.1. Nákup nových dýmek
1.2.2.1.1. Maximálně do 1000.,- Kč
1.2.2.1.2. Minimálně 12 dýmek
1.2.2.2. Nákup stylových, vyplachovatelných šlauchů
1.2.2.3. Staré dýmky
1.2.2.3.1. Se dají do prodeje
1.2.3. Příprava
1.2.3.1. Množství tabáku
1.2.3.1.1. tak aby vzniklo místo mezi alobalem a tabákem dostatek místa
1.2.3.2. Alobal
1.2.3.2.1. Minimálně 4 vrstvy maximálně 6 vrstev
1.2.3.2.2. Dírky rovnoměrně po celé ploše alobalu
1.2.3.2.3. Ohrádku udělat vyšší, kvůli menší ztrátě tepla z uhlíku a připevnit ji aby nespadla z kotlíku
1.3. Jídla
1.3.1. Kus kus
1.3.1.1. Vzhled
1.3.1.1.1. Na kus kus ozdoby
1.3.1.2. Chuť
1.3.1.2.1. Shodnout se na množství přidaného koření, tak aby byl chuťově nejlepší
1.3.1.2.2. Vymyslet ingredience, které se tam budou muset dát
1.3.1.3. Nádobí
1.3.1.3.1. Velké keramické misky stejné barvy
1.3.1.3.2. Talířky hodící se pod misky
1.3.2. Pita
1.3.2.1. Vzhled
1.3.2.1.1. Pita vždy rozpůlená a překrytá přes sebe s příslušným posypem nahoře
1.3.2.2. Chuť
1.3.2.2.1. Stejné množství koření a ingrediencí
1.3.2.3. Nádobí
1.3.2.3.1. Dělené porcelánové talíře na pitu s olejem a zátarem
1.3.3. Fondue
1.3.3.1. Vzhled
1.3.3.1.1. Hezky to upravit a očistit
1.3.3.2. Nádobí
1.3.3.2.1. Sestava na fondue
1.3.3.2.2. Malé mističky na ovoce
2. Interiér
2.1. Výzdoba
2.1.1. Doplňky
2.2. Nábytek
2.2.1. Výměna křesel
2.2.1.1. Za pohodlnější a větší křesla
2.2.2. Stejné stolky
2.2.2.1. Dřevěné
2.2.2.2. Ratanové
2.2.2.3. Větší stolky na pódiích, tak aby se tam všechno hezky vešlo
2.2.3. Polštáře
2.2.3.1. Z 15 cm vysokého molitanu
2.2.3.2. Počet 10 na každém pódiu
2.2.3.3. Přetaženy látkou ze stejným vzorem, který bude odpovídat danému pódiu
2.3. Pódia
2.3.1. Opěrky
2.3.1.1. Vytvořit opěrky na záda
2.3.1.1.1. Větší a silnější polštáře
2.3.1.1.2. Vytvořit opěrku z molitanové matrace o síle 5 - 10 cm
2.3.1.1.3. Potáhnou se látkou na dané téma podia
2.3.2. Stolky
2.3.2.1. Větší
2.3.3. Ohraničení pódia
2.3.3.1. Vytvořit falešné okno
2.3.3.1.1. Protáhnout sloupky až ke stropu
2.3.3.1.2. Nahoře se spojí trámkem
2.3.3.1.3. Dovnitř se umístí zatahovatelný závěs, který bude fungovat jako záclona
2.3.4. Závěsy
2.3.4.1. Tematické vzory
2.3.4.2. Zatahovatelné
2.3.4.2.1. Průhledné
2.3.4.2.2. Zatemňující
2.3.5. Tématičnost
2.3.5.1. Orientální země
2.3.5.1.1. Čína
2.3.5.1.2. Arábie
2.3.5.1.3. Afrika
2.3.5.1.4. Indie
2.3.5.1.5. Nepál
2.3.6. Výzdoba
2.3.6.1. Bude odpovídat dané zemi
2.3.6.1.1. Obrazy
2.3.6.1.2. Potahy na opěrku
2.3.6.1.3. Potahy na polštáře
2.3.6.1.4. Doplňky
2.3.7. Názvy
2.3.7.1. Každé pódium bude mít svůj název podle příslušné země
3. Čistota
3.1. toalety nejsou čisté, příjemné a voňavé
3.1.1. Zkontrolovat čistotu...
3.1.1.1. Mísa a umyvadlo
3.1.1.2. Štetka na mytí záchodu - je čistá
3.1.1.3. Štetka na mytí záchodu - není za míse
3.1.1.4. Koš není na umyvadle
3.1.1.5. Toaleta ani náznakem nesmrdí
3.1.1.6. Žárovky svítí
3.1.1.7. Na zemi není moc a zem je čistá.
3.1.1.8. Zrcadlo je čisté.
3.1.2. Je všeho dostatek? Zkontrolovat...
3.1.2.1. Ubrousky
3.1.2.2. Toaletní papír
3.1.2.3. Mýdlo
3.1.2.4. Kuličky v míse
3.1.2.5. Vůně (pokud bude)
3.1.2.6. Spreje na vůni (pokud budou)
3.1.3. Nápady a akce
3.1.3.1. Každou hodinu kontrolovat toalety - vytvořit checklist
3.1.3.2. Sundat nálepku z nádob na mýdlo.
3.1.3.3. nápad - nakoupit velká balení nejlevnějšího prostředku na ruce a pak to přelévat do malých
3.1.3.4. vyřešit označení toalet - ženy chodí na pánskej a muži na dámskej
3.1.3.5. vyřešit dovírání dveří na pánském záchodě
3.2. sedací místa v čajovně nejsou čistá
3.2.1. Každý den je třeba...
3.2.1.1. Zamést celou čajovnu.
3.2.1.2. Vytřít. Vyměnit vodu na vytírání, aby nesmrděla.
3.2.1.3. Vytřít prostor na zahrádce, schody atd.
3.2.1.4. Vyluxovat koberec a i sedačky každý večer
3.2.1.5. Pódia - Srovnání polštářů.
3.2.1.6. Srovnání křesel
3.2.1.7. Umýt stoly; zkontrolovat, zda jsou umyté.
3.2.1.8. Očistit křesla a sedačku
3.2.1.9. Vyměnit svíčku, pokud je potřeba
3.2.1.10. Každý den před otevírací dobou umýt podlahu na zahrádce včetně schodů.
3.2.1.11. Zkontrolovat, jestli fungují všechny žárovky.
3.2.2. Každé dva dny je třeba..
3.2.2.1. Zkontrolovat a případně sundat pavučiny.
3.2.2.2. Utřít prach na parapetech.
3.2.2.3. Zkontrolovat květiny a případně je zalít.
3.2.3. Jednou týdně je třeba..
3.2.3.1. Umýt jarem a teplou vodou
3.2.3.2. Zkontrolovat čistotu oken; v případě potřeby Vyleštit leštěnkou zevnitř i zvenčí
3.2.3.3. Zkontrolovat květiny a trávu, co roste mezi dlaždicema, a případně se jí zbavit.
3.2.4. Vytvořit checklist, ktetrý má určité kolonky pouze jednou za N dní - tak se dá jednoduše nezapomenout, že je zrovna den na pavučiny, leštěnku atd...
3.3. Bar
3.3.1. Čistota na baru
3.3.1.1. Umytí a otření baru
3.3.2. Otírat prach 1 za 2 dny
3.3.3. Očista prostoru od pavučin každý den
3.3.4. Čistění moře každý večer
3.3.5. Doplňování věcí
3.4. Nádobí
3.4.1. Sklo
3.4.1.1. Skleničky
3.4.1.1.1. Umýt teplou vodou a jarem
3.4.1.2. Vázy
3.4.1.2.1. Vyčistit štětkou a vypláchnout
3.4.1.3. Stojánky na svíčky
3.4.1.3.1. Omýt teplou vodou a jarem
3.4.1.4. Skleněnky
3.4.1.4.1. Omýt teplou vodou a jarem
3.4.2. Keramiky
3.4.2.1. šálky
3.4.2.1.1. Umýt teplou vodou
3.4.2.2. Více nálevové konvice
3.4.2.2.1. Umýt teplou vodou
3.4.3. Porcelán
3.4.3.1. Umýt teplou vodou a jarem
3.5. Dýmky
3.5.1. Vázy
3.5.1.1. Vyčistit štětkou a opláchnout vodou
3.5.2. Těla
3.5.2.1. Protáhnout štětkou a promýt vdou
3.5.2.2. Nezapomenout vzít i výpustní ventil
3.5.3. Kotlíky
3.5.3.1. Opláchnout a promýt vodou zevnitř i z venku
3.5.4. Šlauchy
3.5.4.1. Vyčistit malým štětečkem náustky a propláchnout vodou hadice
3.6. Kuchyň
3.6.1. Dřezy
3.6.1.1. Omýt a očisti po každém zašpinění, tak aby dřez byl čistý.
3.6.1.2. Každý večer ho vypulírovat
3.6.2. Místo pro kotlíky
3.6.2.1. Vyčistit vlhkou houbičkou
3.6.3. Spotřebiče
3.6.3.1. Plotýnky
3.6.3.1.1. Vyčistit od skvrn houbičkou
3.6.3.2. Trouba
3.6.3.2.1. Vyčistit vnějšek trouby
3.6.3.2.2. Vyčistit vnitřek a plech
3.6.3.2.3. Vnitřní sklo
3.6.3.3. Pitovač
3.6.3.3.1. Vyndat z něho drobky
3.6.3.3.2. Očistit ho z venku i zevnitř
3.6.3.4. Lednice
3.6.3.4.1. Otřít houbičkou z venku
3.6.3.4.2. 1 týdně vymýt vnitřek ledničky
3.6.3.4.3. 1 měsíčně lednici odmrazit
3.6.3.5. Sporák
3.6.3.5.1. Očistit od popela každý večer
3.6.3.5.2. 1x týdně ho omýt celý
3.6.4. Pult
3.6.4.1. Omýt houbičkou a vyčistit od skvrn
3.6.4.2. Srovnat věci na pultu
3.6.4.3. Očistit plastová prkénka
4. Atmosféra
4.1. Hudba
4.1.1. Udělat čajovnický mix
4.1.1.1. Vybrat např. 500 písní, které se pustí náhodně
4.1.1.2. Vybrat pouze podobnou pohodovou muziku
4.1.1.3. Žádné šílenosti a rockové pecky
4.2. Vůně
4.2.1. Zabránit zápachu plísně
4.2.1.1. Vonné tyčinky
4.2.1.2. Aroma lampy
4.2.1.3. Na toaletách spreje
4.2.1.3.1. Vůně do záchodů
4.3. Světlo
4.3.1. Vytvoření pohodové a romatické atmosféry
4.3.1.1. Svíčky na stolech
4.3.1.1.1. Voňavé svíčky
4.3.1.2. Kahany jako v univerzálce
4.3.1.3. Aroma lampy
4.3.1.4. Vše decentně
5. Obsluha
5.1. Příjemnost
5.1.1. Nebýt nesnášenlivý
5.2. Přátelský přístup
5.2.1. Více se bavit s lidmi
5.2.2. Zvát je na akce
5.2.3. Být přívětivý
5.3. Větší empatie
5.3.1. Snažit se více se vcítit do zákazníka
5.3.2. Pokus o navázání vztahu
5.4. Být hodnější
5.4.1. Vyhovět jim v jejich přáních
5.4.2. Nebýt přehnaně lhostejný
5.4.3. Nebýt odměřený
5.5. Být stále za barem
5.5.1. Žádné hraní PC her
5.5.2. Nechodit často na cigaretu
5.5.3. Kontrolovat každých 20 minut, jestli zákazníci něco nepotřebují
5.5.4. Nalézt si práci v kuchyni
6. Exteriér
6.1. Květiny
6.1.1. Živější prostředí
6.1.2. umístit je na schody
6.1.3. na stolky
6.2. Židle
6.2.1. Pohodlnější
6.2.1.1. Křesla?
6.2.2. výměna podsedáků za tmavé
6.2.3. Deky nebo přehozy přes židle, když je chladněji
6.3. Stoly
6.3.1. Výměna desek stolů na pevno
6.3.1.1. lepší dřevěné desky
6.3.1.2. Výměna za skládací stolky
6.3.1.3. Výměna za desky vytvořené pro hraní piškovorek či šachů
6.4. Vytrína
6.4.1. Vytvořit krásnou výkladní skříň
6.4.1.1. Udělat koláž z fotek čajovny a umístit tam přehled tabáků a chlazených čajů
6.4.1.2. Umístit lístek pod vytrínu
6.4.1.3. Dovnitř umístit jednu velkou fotku čajovny jako podklad a přesto dát plán akcí na daný měsíc
6.4.1.4. Velkou podkladovou fotku s dobou otevření
6.4.1.5. Nad vitrínu umístit nápis Čajovna u Davida
6.5. Stěny
6.5.1. Opravit stěnu pod schody
6.5.1.1. Buď ji překrejt
6.5.1.1.1. Dlaždicemi
6.5.1.1.2. Dřevěnými deskami
6.5.1.1.3. Sádrokartónem a přetřít barvou
6.5.1.2. Vymalovat
6.6. Podlaha
6.6.1. Opravit odchlíplé dlaždice
6.6.2. Výměna podlahy
6.6.2.1. Lámaný kámen
6.6.2.2. Top kamínková dlažba
6.6.3. Vyndat část podlahy a udělat mozaikou logo čajovny.
6.6.4. Dodělání schodů do čajovny
7. Já
7.1. Letargie a lenost
7.1.1. Natavení podrobného plánu povinností na každý den
7.1.2. Neustálá kontrola denních věcí
7.1.3. Vytvoření kalendáře a databáze povinností.
7.2. Finance
7.2.1. Platit závazky
7.2.1.1. Nájem
7.2.1.1.1. 600,- Kč na den
7.2.1.2. Energie
7.2.1.2.1. 217,- Kč na den
7.2.1.3. Internet
7.2.1.3.1. 26,- Kč na den
7.2.2. dostatek peněz na zboží
7.2.2.1. Nákup tabáků
7.2.2.2. Nákup čajů
7.2.2.3. Nákup jídla
7.2.2.4. Nákup mycích prostředků
7.2.3. Finanční rezerva
7.2.3.1. Peníze na vylepšení
7.2.3.1.1. Každý den si dávat na stranu určitou částku
7.2.4. Peníze pro mě
7.2.4.1. Benzín
7.2.4.1.1. 3000,- Kč měsíčně
7.2.4.2. Sociální a zdravotní pojištění
7.2.4.2.1. 3700,- Kč měsíčně
7.2.4.3. Úvěr
7.2.4.3.1. 6000,- Kč měsíčně
7.2.4.4. Telefon
7.2.4.4.1. 1000,- Kč měsíčně
7.2.4.5. Na živobytí
7.2.4.5.1. 6000,- Kč měsíčně