1. contexte
1.1. Développer sur un autre domaine que la production et la vente de produits surgelés
2. objectif
2.1. Faire le choix du projet de développement le plus rentable et le plus en accord avec les valeurs de la société.
3. ordre du jour
3.1. Actions réunion N-1
3.1.1. Présélection des 3 restaurants
3.1.2. Réalisation des études
3.1.2.1. Audit
3.1.2.2. Due Diligence
3.1.2.3. études "normes sanitaires"
3.1.2.4. Etudes "travaux à entreprendre"
3.1.2.5. chiffrage des travaux
3.2. Mot d’accueil du DG
3.3. Présentation des études
3.4. Présentation technique
3.5. Présentation financière
3.6. Echanges/Débat
3.7. Décisions à prendre
3.7.1. Choix du projet à retenir
3.7.2. Désignation du chef de projet et de son équipe
4. Remarques & Questions
4.1. le concept du projet “Le palais gourmand” est construit autour des serveurs qui sont des personnes en situation de handicap
4.2. Etre très vigilant aux normes sanitaires et aux règles d’hygiène.
4.3. carte vivante et attirante et qui évolue au rythme des saisons avec des produits régionaux dans le projet “La Patate Chaude”
5. Information échangées
5.1. ● Mot d’accueil du DG
5.1.1. Infos concernant les absents
5.1.2. Un merci aux présents
5.1.3. Rappel du sujet de la réunion
5.1.4. Rappel de que l’idée de départ
5.1.5. Rappel des 3 projets présélectionnés
5.2. Présentation des études réalisées
5.2.1. M. Jurist a expliqué les actions menées pour vérifier la situation des 3 projets
5.3. Présentation technique des projets présélectionnés
5.3.1. 1er projet “L’épicurien” présenté par M. DEVANTTES
5.3.1.1. Concept
5.3.1.2. Localisation
5.3.1.3. Type de clientèle
5.3.1.4. Situation de l'entreprise
5.3.1.5. Travaux à prévoir
5.3.1.6. Conditions de travail
5.3.2. 2ème projet “Patate chaude” présenté par Mme MESSAGE
5.3.2.1. Concept
5.3.2.2. Localisation
5.3.2.3. Travaux à prévoir
5.3.2.4. Culture de l'entreprise
5.3.2.5. Respect RSE
5.3.2.6. Possibilités pour le futur
5.3.3. 3ème projet “Le palais gourmand” présenté par M. LAFABRIQUE
5.3.3.1. Concept
5.3.3.2. Localisation
5.3.3.3. Type de clientèle
5.3.3.4. Situation de l'entreprise
5.3.3.5. Travaux à prévoir
5.4. Présentation financière des projets présélectionnés
5.4.1. effectuée par le directeur financier M. LECOMTE
5.4.1.1. Calcule de la VAN
5.4.1.2. Comparatifs des projets
5.4.1.3. Conclusion
6. Logistique
6.1. date
6.1.1. 29 septembre 2014
6.2. heure
6.2.1. 9H30
6.3. Durée
6.3.1. 3 heures
6.4. Lieu
6.4.1. Adresse
6.4.1.1. Siège de Goût du Produit (GDP) à LEPOLENORD
6.4.2. Salle
6.4.2.1. Salle Pingouin
6.5. Présents
6.5.1. Président de la séance
6.5.1.1. Rémi THIERICHE (DG)
6.5.2. Secrétaire de la séance
6.5.2.1. Claire LASECRE (Secrétaire)
6.5.3. Participants
6.5.3.1. Paul-André LECOMPTE (directeur financier)
6.5.3.2. Christian-Jacques DEVANTTES (directeur commercial)
6.5.3.3. Bruno ENTREPAU (directeur logistique)
6.5.3.4. Guillaume LAFABRIQUE (directeur de la production)
6.5.3.5. Fabien JURIST (directeur juridique)
6.5.3.6. Audrey MESSAGE (directrice de la communication)
6.5.3.7. Polline DES HERRACHES (directrice des ressources humaines)
6.5.3.8. Elodie LEPROPRE (directrice hygiène et qualité)
6.5.3.9. Ghislaine MARQUETE (directrice marketing)
6.6. Absents
6.6.1. excusés
6.6.1.1. Bich Van RENTABI (directeur des achats)
6.6.2. retard
6.6.3. non excusés
7. Décisions / Actions
7.1. Décisions
7.1.1. Projet 2 retenu
7.1.2. Nomination du chef de projet
7.1.2.1. Christian-Jacques
7.1.3. Nomination de l'équipe projet
7.1.3.1. Paul-André (finances)
7.1.3.2. Fabien (juridique)
7.1.3.3. Apolline (contrats de travail)
7.1.3.4. Elodie (normes sanitaires)
7.1.3.5. Bich Van (achats)
7.1.3.6. Audrey (communication)
7.1.4. Réunion du lancement
7.1.4.1. 1er octobre 2014 à 14h00
7.2. TODO LIST
7.2.1. Action 1
7.2.1.1. Descritpion
7.2.1.1.1. Rédiger du CR du 29/09
7.2.1.2. Responsable
7.2.1.2.1. Secrétaire
7.2.1.3. Délai
7.2.1.3.1. 1 jour
7.2.1.4. Livrable
7.2.1.4.1. CR de la réunion
7.2.1.5. Validé par
7.2.1.5.1. CODIR
7.2.2. Action 2
7.2.2.1. Descritpion
7.2.2.1.1. Informer le propriétaire du projet 2 de la décision d’acquisition
7.2.2.2. Responsable
7.2.2.2.1. Chef de projet
7.2.2.3. Délai
7.2.2.3.1. 1 jour
7.2.2.4. Livrable
7.2.2.4.1. Lettre d’intention d’acquisition
7.2.2.5. Validé par
7.2.2.5.1. DG
7.2.3. Action 3
7.2.3.1. Descritpion
7.2.3.1.1. Rédiger la lettre de mission du chef de projet
7.2.3.2. Responsable
7.2.3.2.1. DRH
7.2.3.3. Délai
7.2.3.3.1. 1 jour
7.2.3.4. Livrable
7.2.3.4.1. Lettre de mission
7.2.3.5. Validé par
7.2.3.5.1. DG
7.2.4. Action 4
7.2.4.1. Descritpion
7.2.4.1.1. Préparer la réunion de lancement du projet
7.2.4.2. Responsable
7.2.4.2.1. Chef de projet
7.2.4.3. Délai
7.2.4.3.1. 1 jour
7.2.4.4. Livrable
7.2.4.4.1. Ordre du jour
7.2.4.5. Validé par
7.2.4.5.1. DG