Tortilleria

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Tortilleria por Mind Map: Tortilleria

1. Subsistemas

1.1. Producción

1.2. Ventas

2. Fronteras

2.1. Físicas

2.1.1. Zona

2.1.2. Local/Establecimiento

2.2. Económicas

2.2.1. Presupuesto

2.2.2. Recursos

2.3. Temporales

2.3.1. Gusto

2.4. Técnicas

2.4.1. Conocimiento sobre proporciones

2.4.2. Averías mecánicas

3. Ciclo de Vida

3.1. Nacimiento

3.1.1. Prototipos

3.1.1.1. Establecimiento de horario

3.1.1.2. Precio del producto

3.1.2. Pruebas iniciales

3.1.2.1. Experimentación con la maquinaria

3.1.2.1.1. Proporción de materia prima

3.1.2.1.2. Tiempo adecuado de cocción

3.2. Crecimiento

3.2.1. Popularidad emergente

3.2.1.1. Aumento de demanda

3.3. Evolución gradual

3.3.1. Inversión

3.3.1.1. Expansión

3.4. Estabilidad

3.4.1. Nivel estático

3.4.2. De ser necesario se mejora

3.5. Muerte

3.5.1. Poca demanda

3.5.2. Buscar un diseño

4. Complejidad

4.1. Suma de subsistemas

4.1.1. Ventas + Producción

4.1.1.1. C = 27

5. Entrada

5.1. Harina

5.2. Gas

5.3. Agua

5.4. Personal

5.5. Clientes

5.6. Papel estrasa

5.7. Maquinaria

5.8. Electricidad

5.9. Mezcladora

6. Salidas

6.1. Tortillas

6.2. Clientes Satisfechos

6.3. Masa

7. Procesos

7.1. Mezcla de agua con harina

7.2. Amasar

7.3. Aplanar masa

7.4. Cortar masa

7.5. Cocer la masa

7.6. Apilar tortilla

7.7. Almacenar Tortillas

7.8. Envolver Tortillas

7.9. Vender Tortillas

8. Retroalimentación

8.1. Calidad del producto

8.2. Tortillas para tacos

8.3. Tamaño de las tortillas

8.4. Grosor de las tortillas

8.5. Cocción de las tortillas

9. Ambiente/Entorno

9.1. Establecimeinto

10. Elementos

10.1. Objetos

10.1.1. Maquinaria

10.1.2. Encendedor

10.1.3. Depositos de gas

10.1.4. Hieleras

10.2. Sujetos

10.2.1. Vendedor

10.2.2. Manejador de maquinaria

10.3. Conceptos

10.3.1. Tiempos de mezclado y coccion de la tortilla

10.3.2. Receta de tortilla

11. Clasificación

11.1. Viviente

11.1.1. Personas

11.2. Concreto

11.2.1. Local/Establecimiento

11.3. Dinámico

11.3.1. Modificable por tiempo

11.4. Abierto

11.4.1. Influencia de la zona

11.5. Ordenado

11.5.1. Existencia recetas

11.6. Objetivos

11.6.1. Calidad del producto

11.6.2. Satisfacción cliente