Área y/o Departamento de Investigación e Innovación en el Restaurante Pakistaní online "Mera Dast...

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Área y/o Departamento de Investigación e Innovación en el Restaurante Pakistaní online "Mera Dastarkhwan" (multidisciplinaria) por Mind Map: Área y/o Departamento de Investigación e Innovación en el Restaurante Pakistaní online "Mera Dastarkhwan" (multidisciplinaria)

1. Workshops

1.1. Propuesta

1.1.1. Talleres de trabajo intensivo (una semana 8-10 horas diarias de trabajo); se desarrollan en grupos interdisciplinarios

1.2. Dinámica

1.2.1. Las propuestas y proyectos de los participantes se presentan en una exposición final abierta al público.

1.2.2. Dirigidos por un invitado internacional que sustenta el trabajo de dirección con conferencias y esta a la vez acompañado por un grupo de profesores de apoyo de la universidad, enfocados en temas específicos según sus fortalezas.

1.3. Opciones posibles de temas a desarrollar

1.3.1. Six sigma

1.3.2. HACCP

1.3.3. Kaizen

1.3.4. Modelos de negocios

1.3.5. 5´S

1.3.6. Cocina asiática

1.3.7. Manejo de restaurantes

1.3.8. Programas de diseño y programación( photoshop, ilustratos, Titan etc.)

1.3.9. Motivación y relajación

1.3.10. Bases de datos ( trabajo colaborativo)

1.3.11. Otros ( abierto a propuestas de todos los empleados y directivos)

1.4. Actividades

1.4.1. Dinámicas de grupo

1.4.2. Enseñanzas y experiencias del experto

1.4.3. Ciencia y tecnología ( interrelación)

1.4.4. Debates

1.4.5. Meditaciones

1.4.6. Espacios de silencio ( introspección)

1.4.7. Exposición de propuestas y proyectos

2. Consultoría

2.1. Propuesta

2.1.1. Servicio al cual los directores de empresas pueden recurrir si sienten necesidad de ayuda en la solución de problemas. El trabajo del consultor empieza al surgir alguna situación juzgada insatisfactoria y susceptible de mejora, y termina, idealmente, en una situación que se ha producido un cambio que constituye una mejora.

2.2. Características

2.2.1. Servicio independiente

2.2.2. Servicio exclusivamente consultivo

2.2.3. Proporciona conocimientos y capacidades para resolver problemas prácticos

2.2.4. Ayuda intensiva de forma transitoria

2.2.5. Ofrece un punto de vista imparcial

2.2.6. Da a la dirección argumentos para tomar decisiones determinadas

2.3. Áreas de aplicación

2.3.1. Emprendedurismo

2.3.2. Calidad

2.3.3. Franquicias

2.3.4. Plan de negocios

2.3.5. Finanzas

2.3.6. Marketing

2.3.7. Tecnología

2.3.8. Recursos humanos

2.3.9. Startups

3. Equipo de innovación

3.1. Objetivo

3.1.1. Adquirir un personal multidisciplinario ( temporal o rotativo ) con alto rendimiento y alta capacidad de innovación, que se convierte en agente de cambio en su entorno organizacional.

3.2. Actividades

3.2.1. Introducir a las organizaciones en la dinámica de formación de equipos de innovación

3.2.2. Employee

3.2.3. Desarrollar proyectos de innovación

3.2.4. Fomentar el aprendizaje desde la acción

3.2.5. Promover la cooperación universidad empresa.

3.2.6. Promover la innovación en las organizaciones desde las personas y a través del trabajo en equipo (innovación en cooperación).

3.3. Perfil del personal del equipo

3.3.1. Personas con gran experiencia y gran memoria en la organización con personas mucho menos expertas, más frescas, más nuevas.

3.3.2. Gente que aprende con gente que desaprende.

3.3.3. Personas con capacidad de asumir riesgos con personas con capacidad de comunicación suficiente para que otros asuman riesgos asociados a la innovación.

3.3.4. Buenos observadores de cliente/usuario y personas con alta capacidad relacional con clientes/usuarios.

3.3.5. Personas creativas con personas con capacidad de ejecución de proyecto.

3.3.6. Personas de perfil tecnológico con personas expertas en modelos de negocio.

3.3.7. Personas que conozcan transversalmente la empresa y buenos conocedores de los ecosistemas de negocio (básico para innovación abierta).

3.3.8. Mezcla de personas capaces de pensar solas y razonar en equipo.

3.3.9. Gente apasionada con gente comprometida.

3.3.10. Seekers con solvers.

3.3.11. Evitar que los equipos tengan mayoría de personas que están vinculadas a la dirección de la empresa.

4. Lluvia de ideas

4.1. Reglas conceptuales

4.1.1. La lluvia de ideas no debe permitir las críticas

4.1.2. Al inicio no debe hacerse comentarios o evaluaciones

4.1.3. La lluvia de ideas promueve el pensamiento no convencional

4.1.4. La lluvia de ideas pretende el máximo de aportaciones en el mínimo tiempo

4.2. Pasos

4.2.1. Elegir tema de calentamiento

4.2.2. Establecer el tiempo y el lugar apropiado:

4.2.3. Recopilación de ideas

4.2.4. Explicación de las ideas

4.2.5. Agrupación de las ideas similares y evaluación

4.2.6. Votación o consenso

4.3. Frecuencia de Lluvia de ideas " team work"

4.3.1. Semanal

4.3.1.1. Por proyecto

4.3.2. Mensual

4.3.2.1. Por departamento

4.3.3. Semestral

4.3.3.1. Áreas en común ( Ej: Marketing-Diseño-Ventasç)

4.3.4. Anual

4.3.4.1. Total empresa

5. Concurso de proyectos

5.1. Propuesta ( modelo Intel)

5.1.1. Implementar y/o Tecnología aplicada al food ordering online en cualquier área departamental

5.2. Vías de innovación

5.2.1. Vía desarrollo: identificación de oportunidades innovadoras recientes aplicables

5.2.2. Vía visionario: pensamientos futuristas con potencial

5.3. Sistema de reconocimiento a los proyectos elegidos

5.3.1. Monetario

5.3.2. Desarrollo de proyectos elegidos

5.3.3. Viajes, fiestas de gala,trofeos,diplomas( factor motivacional)

6. Vigilancia tecnológica

6.1. Proceso (Fases)

6.1.1. Identificar y analizar las necesidades de información de la empresa definiendo los factores críticos de vigilancia (FCV)

6.1.2. Buscar y obtener la información necesaria para el seguimiento de los FCV

6.1.3. Evaluar y analizar la información obtenida

6.1.4. Difundir internamente los resultados

6.1.5. Usar la información para la toma de decisiones

6.2. Necesidades de información y factores críticos de vigilancia

6.2.1. Necesidad de información tecnológica: saber lo antes posible los cambios en la tecnología que podrían afectar a la empresa

6.2.2. Necesidad de información comercial: conocer que hacen mis competidores y saber los cambios en mi entorno comercial en general

6.3. Información necesaria para el seguimiento de los FCV

6.3.1. Un servicio de alerta

6.3.2. Un software de monitorización de páginas web

6.3.3. Un agente agregador

6.3.4. Un agente de búsqueda

6.3.5. Un buscador, multibuscador, metabuscador, buscador de noticias, buscador de weblogs

6.3.6. Una suscripción a un canal RSS

6.3.7. Un procedimiento de minería de datos

6.3.8. Una base de datos bibliográfica

6.3.9. Una base de datos de patentes

6.3.10. Una lista de distribución

6.3.11. Alguna base de datos de la web invisible

6.3.12. Bases de datos bibliográficas de artículos de prensa especializada

6.3.13. Noticias de prensa accesibles por medio de buscadores de noticias

6.3.14. Patentes y normas accesibles por medio de buscadores o bases de datos de patentes

6.3.15. Bases de datos y sedes web de empresas

6.3.16. Estadísticas

6.3.17. Blogs accesibles por medio de buscadores de blogs

6.3.18. Actas de congresos, jornadas o conferencias

6.3.19. Listas de distribución

6.3.20. Fuentes de información informales, como conversaciones con clientes, proveedores, competidores, empleados, socios o inversores son una fuente de información muy interesante, pera hay que tener en cuenta dos elementos:

6.4. Análisis de la infomación

6.4.1. Identificación de la necesidad de información

6.4.2. Definición del los factores críticos de vigilancia (FCV) en relación a esta necesidad

6.4.3. Definición de las fuentes de información para cada FCV

6.4.4. Elección de la herramienta adecuada para sistematizar la obtención de información para cada FCV

6.4.5. Instalación y/o configuración de la herramienta de acuerdo con los requerimientos de los FCV

6.4.6. Ejecución de la herramienta y obtención de la información

6.4.7. Valoración de la información obtenida

6.4.8. Elaboración intelectual de la información valorada contrastándolos, comprendiéndolos para finalmente...

6.4.9. Redacción del informe

7. Evaluación de la creatividad

7.1. Test de Abreación para la Evaluación de la Creatividad (TAEC)

7.1.1. Creada por De La Torre (1996), es el primer test baremado de creatividad que existe en España, se puede obtener una fiable puntuación de creatividad gráfica, aunque pasando por una complicada corrección.

7.2. Test de Inteligencia Creativa (CREA)

7.2.1. Elaborada por Corbalán, F. J., Martínez, F., Donolo, D., Alonso, C., Tejerina, M. y Limaña, M. R. (2003) y baremada con un espectro amplio de edades (desde los seis años hasta adultos). Se trata de una prueba sencilla que nos permite conocer, de manera fiable, tan solo el índice de fluidez verbal de las personas evaluadas, tratándose de un aspecto concreto de la creatividad verbal.con un espectro amplio de edades (desde los seis años hasta adultos). Se trata de una prueba sencilla que nos permite conocer, de manera fiable, tan solo el índice de fluidez verbal de las personas evaluadas, tratándose de un aspecto concreto de la creatividad verbal.

7.3. Prueba de Imaginación Creativa (PIC)

7.3.1. De Artola, T., Ancillo, I., Mosteiro, P. y Barraca, J. (2004, 2008 y 2012) cuya fundamentación teórica se encuentra más en consonancia con los trabajos de Torrance. Supone un instrumento completo y fiable para la medida de la creatividad, tanto verbal como gráfica y consta de tres niveles separados por las edades de los sujetos:

7.4. CAT (Consensual Assesment Technique)

7.4.1. Consiste en determinar la medida de la creatividad a través de expertos en un tema concreto, por ejemplo en arte o narrativa

7.5. Torrance Test of Creative Thinking TTCT

7.5.1. (Torrance, 1966), destinado a la evaluación del pensamiento divergente dentro del contexto escolar, Antes Guilford (1950), con la Prueba de Habilidades de la Estructura del Intelecto

7.6. Test de Wallach y Kogan (1965)

7.7. Test de Asociaciones Remotas de Mednick (1967)

8. Auditorias tecnológicas

8.1. Importancia

8.1.1. Proporcionar una base para el desarrollo de la estrategia tecnológica.

8.1.2. Elegir las mejores tecnologías nuevas.

8.1.3. Identificar nuevas direcciones de desarrollo.

8.1.4. Obtener una evaluación independiente de las actividades de la empresa antes del proceso de inversión, así como para los potenciales socios inversionistas.

8.2. Alcance

8.2.1. Un análisis de la situación económica de la empresa.

8.2.2. Un análisis de las tecnologías claves y su grado de evolución.

8.2.3. Un análisis del proceso de producción, incluido los problemas tecnológicos actuales y potenciales.

8.2.4. Un análisis del perfil tecnológico de la empresa frente a sus competidores.

8.2.5. Un análisis del área de investigación y desarrollo, si es que existe en la empresa.

8.2.6. Un análisis del potencial de los recursos humanos.

8.3. Funcionamiento

8.3.1. Un análisis de la situación económica de la empresa.

8.3.2. Un análisis de las tecnologías claves y su grado de evolución.

8.3.3. Un análisis del proceso de producción, incluido los problemas tecnológicos actuales y potenciales.

8.3.4. Un análisis del perfil tecnológico de la empresa frente a sus competidores.

8.3.5. Un análisis del área de investigación y desarrollo, si es que existe en la empresa.

8.3.6. Un análisis del potencial de los recursos humanos.

8.4. Tipos de auditoria

8.4.1. Total

8.4.2. Departamental