1. Lípidos
1.1. Clasificación
1.1.1. Derivados
1.1.1.1. Familia de esteroides
1.1.1.2. Vitaminas liposolubles
1.1.2. Simples
1.1.2.1. Grasas saturadas
1.1.2.2. Aceites insaturados
1.1.2.3. Ceras
1.1.3. Complejos
1.1.3.1. Glicolípidos
1.1.3.2. Fosfoglicéridos o fosfolípidos
1.1.3.3. Esfingolípidos
1.2. Función
1.2.1. Reservas energéticas
1.2.2. Equilibrio hídrico
1.2.3. Componentes estructurales
2. Proteínas
2.1. Clasificación
2.1.1. Según su:
2.1.1.1. Conformación
2.1.1.1.1. Globulares
2.1.1.1.2. Fibrosas
2.1.1.2. Composición
2.1.1.2.1. Heteroproteínas
2.1.1.2.2. Holoproteínas
2.1.1.3. Solubilidad
2.1.1.3.1. Albuminas
2.1.1.3.2. Prolaminas
2.1.1.3.3. Gluteinas
2.1.1.3.4. Globulinas
2.2. Función
2.2.1. Estructural
2.2.1.1. Constituyen estructuras celulares
2.2.2. Enzimática
2.2.2.1. Biocatalizador del metabolismo celular
2.2.3. Reguladora
2.2.3.1. Regulan expresión de ciertos genes y división celular
2.2.4. Hormonal
2.2.4.1. Algunas hormonas son de naturaleza proteíca
2.2.5. Homoestática
2.2.5.1. Mantiene el equilibrio osmótico
2.2.6. Defensiva
2.2.6.1. Actúan como anticuerpos
2.2.7. Transporte
2.2.7.1. Transportan oxígeno, lípidos y electrones
2.3. Propiedades
2.3.1. Especifidad
2.3.2. Solubilidad
2.3.3. Desnaturalización y renaturalización
2.3.4. Capacidad amortiguadora
2.4. Estructura
2.4.1. Primaria
2.4.2. Secundaria
2.4.3. Terciaria
2.4.4. Cuaternaria
3. Aminoácidos
3.1. Clasificación
3.1.1. Básicos
3.1.2. Hidroxilados
3.1.3. Alifáticos
3.1.4. Azufrados
3.1.5. Ácidos y amidas
3.1.6. Aromáticos
3.2. Función
3.2.1. Transporte de nutrientes
3.2.2. Optimización del almacenamiento de nutrientes
3.2.3. Biocatalizador del metabolismo
4. Carbohidratos
4.1. Clasificación
4.1.1. Monosacáridos
4.1.2. Oligosacáridos
4.1.3. Polisacáridos
4.2. Función
4.2.1. Transporte de proteínas
4.2.2. Adhesión intercelular
4.2.3. Constituyentes de sustancias celulares importantes
4.2.3.1. Ácidos nucléicos
4.2.3.2. Cofactores que contienen vitaminas