1.1. El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja.
2. Ácido benzóico
2.1. Es un ácido carboxílico aromático que tiene un grupo carboxilo unido a un anillo fenílico.
3. Ácido oxálico
3.1. Este ácido bicarboxílico es mejor descrito mediante la fórmula HOOCCOOH.
4. Ácido fórmico
4.1. Es un ácido orgánico de un solo átomo de carbono, y por lo tanto el más simple de los ácidos orgánicos.
5. Ácido acético
5.1. Se puede encontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios.
6. Ácido propiónico
6.1. Es un ácido carboxílico monoprótico que puede encontrarse naturalmente, de fórmula molecular C3H6O2
