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MINDMEISTER por Mind Map: MINDMEISTER

1. 1. PLANTEAMIENTO ESTRATEGICO

1.1. VISION

1.1.1. Ser el mejor restaurante de comida selvática a nivel nacional en un tiempo de 5 años, satisfaciendo las necesidades con productos y servicios de alta calidad, usando la cultura gastronómica peruana como un puente para difundir los valores familiares, las interacciones de los diferentes grupos que influyeron la cultura peruana. Y asi consolidar la imagen de Perú y su cocina.

1.2. MISION

1.2.1. Mostrar la grandeza de la selva peruana al mundo, Ofrecemos a nuestros comensales un espacio cálido y ambientado, con una deliciosa y tradicional comida peruana elaborada con productos de primera calidad, para educar y promover los valores e inspiración de la auténtica gastronomía peruana, nuestros empleados ofrecen un trabajo con respeto y responsabilidad.

1.3. OBJETIVOS DEL NEGOCIO

1.3.1. Objetivo general

1.3.1.1. o Brindar una atención de calidad en comida peruana selvática a los paladares exigentes tanto nacionales como extranjeros

1.3.2. Objetivos especificos

1.3.2.1. o Utilizar ingredientes naturales propios de la región o Mantener una clientela fija

1.4. BREVE DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

2. -

2.1. Razón  social

2.1.1. Restaurantes Hermanos Soria SRL

2.2. Nombre comercial

2.2.1. El sabor original de la selva

3. 2. ANÁLISIS DEL MERCADO

3.1. 2..1. ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL

3.2. 2.2 ANÁLISIS DEL MERCADO POTENCIAL

3.3. 2.3 SEGMENTO EL MERCADO: PÚBLICO OBJETIVO

3.3.1. Nuestra empresa está orientado a la venta de comida peruana selvática, nuestra atención será de calidad y limpieza total. El público objetivo son tanto nacionales como internacionales que deseen saborear del sabor original de la selva y degustar de las huambrillas.

3.4. 2.4 VENTAJA COMPETITIVA

3.5. 2.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

3.6. 2.6 ESTRATEGIAS DE MERCADEO

3.6.1. 2.6.1 ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO

3.6.2. 2.6.2. ESTRATEGIA DE PRECIOS

3.6.3. 2.6.3. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN (PLAZA)

3.6.4. 2.6.4 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

4. 3. ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN

4.1. 3.1 Describir las características de la localización del negocio,

4.1.1. Nuestro local se encuentra ubicado en una zona estratégica y de movimiento durante las 24 horas del día. Desde la plaza de armas de Cusco hasta Magisterio (Local) en taxi lo hacemos 8 minutos y en combi 15 minutos. Estamos a unos escasos minutos de plaza vea y rodeado de varias instituciones gubernamentales y educativas. Así como también entidades financieras de la banca privada.

4.2. 3.2 Realizar un bosquejo de lo que será la distribución del local (área de trabajo).

4.2.1. VER ANEXO

4.3. 3.3. Especificacines técnicas

4.3.1. VER ANEXO

4.3.1.1. EJEMPLAR 1

4.3.1.2. EJEMPLAR 2

4.4. 3.4. 3.4. Hacer un listado de las maquinas, equipos y herramientas que se necesitan para elaborar el producto o brindar el servicio que se ha definido

4.4.1. VER ANEXO

4.5. 3.5.  Realizar el cálculo de Materiales y/o Materias Primas que usarán en el proceso productivo

4.5.1. VER ANEXO

4.6. 3.6.  Hacer un listado de los posibles proveedores que proporcionarán los insumos necesarios para la elaboración del producto o servicio.

4.6.1. VER ANEXO

4.7. 3.7. Organización de las personas en el proceso productivo

4.7.1. VER ANEXO

4.8. 3.8. Enumerar las tareas según las responsabilidades de cada uno.

4.8.1. VER ANEXO

5. 4. ESTUDIO ECONOMICO

5.1. 4.1. Determinar la producción de ventas en unidades

5.1.1. VER ANEXO

5.2. 4.2. PLAN DE INVERSION

5.2.1. VER ANEXO

5.3. 4.3. DETERMINACIÓN DE LA ESTRUCTURA DE COSTOS

5.3.1. VER ANEXO