1. Necesidades:
1.1. Salud
1.1.1. Patologias
1.1.1.1. Obesidad
1.1.1.2. Desnutrición
1.1.2. Falta de Bienestar
1.1.2.1. Nutricóin inadecuada
1.1.2.1.1. Hábitos alimenticios insalubres
1.1.2.2. Inflamación
1.1.2.3. Exceso de toxinas
1.2. Economía
1.2.1. Falta de Sustentabilidad
1.2.1.1. Impacto ambiental
1.2.1.2. Producción de alimentos
1.2.1.3. Redes de distribución
1.2.2. Pobreza extrema
1.3. Oferta Gastronómica
1.3.1. Comida rápida
1.3.2. Ingredientes no saludables
1.3.2.1. Origen animal
1.3.2.1.1. Lácteos
1.3.2.1.2. Carnes
1.3.2.1.3. Grasas
1.3.2.2. Procesados
1.3.2.3. Gluten
1.3.2.4. Carbohidratos
1.3.2.5. Conservadores
1.3.2.6. Grasas hidrogenadas
1.3.3. Técnicas de preparación no saludables
1.3.3.1. Cocción
1.3.3.2. Mezclas
1.4. Justicia Social
1.4.1. Alimentos de bajo costo y poco valor nutricional
1.4.2. Alimentos sanos con poca distribución accesible
2. Alternativas de solución
2.1. Produccion libre de toxinas
2.1.1. Hidroponia y Acuaponia
2.1.2. Cultivos orgánicos
2.2. Productos locales
2.2.1. Huertos
2.2.2. Redes de distribución local
2.3. Educación alimentaria
2.3.1. Prevención de patologias
2.4. Hábitos saludables
2.4.1. Vegetarianismo
2.4.2. Veganismo
2.4.3. Crudoveganismo
2.5. Proteínas saludables
2.5.1. Sustitutos de proteína animal