El sushi a través del tiempo

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El sushi a través del tiempo por Mind Map: El sushi a través del tiempo

1. 1973

1.1. Boom económico en Japón

1.2. Segundo PIB más alto del mundo

1.3. El sushi dejó de venderse en las calles, ofertándose en restaurantes más elegantes

1.4. Nuevos estilos de sushi aparecen, muchos de estos fusionados con productos introducidos

2. 1873

2.1. El emperador Meiji utilizaba ropa y peinados occidentales

2.1.1. Contract

2.1.2. Custom forms

2.2. Tras 1200 años de prohibición de carne vacuna se empezó a consumir este género de preparación occidental con productos locales

3. Siglo VI

3.1. Llegada del budismo a Japón desde China

3.2. Era un forma de conservar el pescado

3.3. Se utilizaba una barrica de madera en donde se prensaba arroz con sal y pescado

3.3.1. Residential registration form

3.3.2. Working permit

4. 1867

4.1. Se da fin a 260 años de feudalismo

4.1.1. Immunizations

4.1.2. Health certificates for pets

4.1.3. Medication

4.1.4. Contact lenses, glasses

4.2. Edo, se cambia de nombre por Tokio

4.2.1. Stop deliveries and subscriptions

4.2.1.1. Newspaper

4.2.2. Cancel local memberships

4.2.2.1. Gym

4.2.2.2. Library

4.2.3. Cancel services

4.2.3.1. Phone

4.2.3.2. Internet

4.2.4. Fill out forwarding request for your mail

4.3. El emperador Meiji establece el haikara que significa el inicio de la modernización

4.3.1. To any accounts you want to keep

4.3.2. Friends and Family

4.3.3. Child's school

4.4. Los agricultores y artesanos podían escoger su oficio

5. Siglo VIII

5.1. Incrementa la producción del arroz en Japón

5.2. Aparece el nare-sushi

5.3. Se utilizaba para pagar impuestos en las capitales de Kioto y Edo

6. 1830

6.1. Yohei, es la persona que creó el nigiri sushi

6.2. Se le conoció como edo mae sushi

6.3. Se creó por la facilidad de moldear con la mano el arroz y comer con pescado fresco

7. 1894

7.1. Guerra entre China y Japón

7.2. Se produce la primera salida de japoneses a Europa

8. 1904

8.1. Guerra entre Japón y Rusia

8.2. Segunda salida de japoneses a Occidente

9. 1914 a 1918

9.1. Primera guerra mundial

9.2. 40.000 Japoneses migran a USA para trabajar en la costrucción de la línea férrea

10. 1939 a 1945

10.1. Segunda guerra mundial

10.2. Empieza la época del racionamiento de alimentos; dirigió las fuerzas americanas de ocupación (USA)

10.2.1. Primeros japoneses en América

10.3. Aparecen los puestos populares de sushi

11. 1960

11.1. Finalizó el hambre en Japón

11.2. Se establecen leyes de comercio exterior, introduciendo nuevos alimentos fusionando culturas culinarias

11.3. Ichiro Mashita crea el tradicional rollo California, sustituyendo el atún rojo por la textura del aguacate en los Angeles

12. 1988

12.1. Los sushi bares se hicieron cada vez más populares en USA y se propagaron por toda América

13. 1992

13.1. El Hotel Oro Verde Quito abre el primer restaurante de cocina japonesa "Tanoshi", con la oferta de sushi tradicional japonés

14. 2004

14.1. Hotel Mercure Alameda Quito apertura Globe Walker Sushi Bar

14.2. Apertutra Noe Sushi Bar

15. 2008

15.1. Hotel Le Park apertura una sucursal del restaurante de sushi Sake

15.2. Hotel Quito apertura una barra de sushi en su casino

15.3. Hotel Best Western Plaza Caicedo apertura una barra de sushi en su casino

16. 1997

16.1. El Hotel Colón pasa a formar parte de la cadena Hilton y con ello se apertura Kioto Sushi Bar

17. 1999

17.1. Se apertura el Hotel JW Marriott Quito y con ello The Exchange Sushi Bar

18. 2000

18.1. La franquicia mexicana Sushi Itto establece una sucursal en Quito

19. 2002

19.1. Ecuatorianos emprendedores establecen restaurantes de sushi: Stereo Sushi y  Sake

20. 2012 a 2016

20.1. Se aperturan más de 40 locales en la ciudad de Quito

20.2. Nuevos modelos de negocio como delivery de sushi llegan a la capital

20.3. El sushi se vuelve un producto más popular, se lo puede encontrar como comida rápida en centrtos comerciales