Indicadores Nutricionales de Infantes y Preescolares

1. IMC/Edad

1.1. Identifica Sobrepeso y Obesidad, indicador certero de depósitos de masa grasa (Bezares, 2012)

2. Peso/Talla

2.1. +3 obesidad +2 sobrepeso +1 riesgo de sobrepeso 1 normal -1 riesgo de bajo peso -2 bajo peso - 3 bajo peso severo

3. Talla/Edad

3.1. Identifica retardo en Talla o Desmedro(Bezares,2012)

3.2. 1 normal -1 riesgo de desnutrición -2 desnutrición severa -3 desnutrición crónica

4. Peso/ Edad

4.1. 1 normal -1 riesgo bajo peso -2 bajo peso -3 bajo peso severo

5. P. Braquial/Edad

5.1. Identifica músculo y grasa

5.2. Percentiles

5.2.1. <3 emaciación 3-15: delgadez 15:85: normal >85: sobrepeso > 95 obesidad

6. Antropométricos

7. Dietéticos

7.1. Datos otorgados por la madre y cuidadores principalmente( Bezares,2012)

7.2. Perfil de Dieta Habitual(Suverza,2010)

7.3. Recordatorio de 24 Horas(Suverza,2010)

7.4. Diario de Registro de Alimentos y Bebidas(Suverza,2010)

7.5. Diario de Registro de Medidas y Pesos(Suverza,2010)

8. Pliegue Tricipital y Subescapular/Edad

8.1. Identifica cantidad de grasa (Mahan,2013)

8.2. <3 emaciación 3-15: delgadez 15:85: normal >85: sobrepeso > 95 obesidad

9. Bioquímicos

9.1. Diagnóstica y confirma patologías(Brown,2014)

9.1.1. Albúmina: 2.9-5.8 g/100ml (Brown, 2014).

9.2. Transferrina 2.9-5.8 g/100ml

9.2.1. Prealbúmina: 12-30/100ml

9.3. Glucosa Basal 60-100mg/100ml

9.3.1. Colesterol < 170 mg /100ml

10. Clínicos

10.1. Piel: Dermatitis, pigmentaciones

10.2. Labios: comisuras, agrietados

10.3. Dientes: caries y manchas

10.4. Extremidades y Abdomen: manifestación de edemas

10.5. A través de la exploración física se detectará posibles deficiencias Nutricionales que deberán ser validadas con los datos Bioquímicos (Bezares,2012)