proceso metabólico

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proceso metabólico por Mind Map: proceso metabólico

1. sustancias polímeras: HC, lípidos, Proteínas, ácidos nucleicos

2. deben transformarse a monómeros simples: azúcares, ácidos grasos, glicerol, aminoácidos

2.1. a través de las enzimas digestivas

2.1.1. por las

2.2. con la finalidad de que se absorban

2.3. a través de las células de intestino

2.4. y dar INICIO al proceso metabólico de los macronutrientes.

2.5. a traves de rutas catabólicas, los macros se oxidan en móleculas pequeñas

2.5.1. HC→azúcares simples

2.5.1.1. GLUCOSA 6P

2.5.2. LIPIDOS↓→ácidos grasos y glicerol

2.5.3. PROTEINAS→aminoácidos

2.5.4. otros productos de desecho: H2O, NH3,CO2

2.6. en las rutas anabólicas los precursores son tomados para fabricar NUEVAS macromoléculas

2.6.1. de azucares simples FABRICARAN →HC

2.6.2. de ácidos grasos FABRICARAN →triglicéridos

2.6.3. de aminoácidos FABRICARAN → proteinas

2.7. Las rutas catabolicas son: rutas oxidativas, liberan ATP, Poder reductor y a la vez sintetiza ATP.

2.7.1. Glucólisis y Beta oxidación

2.8. las rutas anabólicas son: rutas reductoras, se consume ATP, Poder reductor y Precursores para la biosíntesis.

2.8.1. Gluconeogénesis y Ciclo de Calvin

2.9. Las rutas anfibólicas son: rutas mixtas que GENERAN ATP, poder reductor, y precursores para la biosíntesis.

2.9.1. Ciclo de Krebs

2.10. Enzimas Clave: aquellas que inhiben o activan la VELOCIDAD de la (s) reacción (s).

2.10.1. en todas las vias metabolicas existen PUNTOS DE REGULACIÓN

2.10.1.1. forzósamente tienen que estar COORDINADAS

2.10.2. DIGESTIÓN de alimentos

2.10.2.1. es la degradación de estos a partir de que llegan a la boca, 1ra trituración mecánica

2.10.2.1.1. actuan las enzimas amilasa salival

2.10.2.2. después de que son triturados pasan al estómago para su 2da trituración enzimática

2.10.2.2.1. actuan las enzimas amilasa pancreática

2.10.2.3. ya en bolo pasan al intestino

2.10.2.3.1. donde se absorben y se canalizan a distintas rutas.

2.10.2.4. PROTEINAS se desnaturalizan por el HCL estomacal

2.10.2.4.1. luego actuan las enzimas proteasas del jugo gástrico que libera péptidos por las endopeptidasas

2.10.2.5. HC son polímeros que aparecen como ALMIDÓN y GLUCÓGENO

2.10.2.5.1. son hidrolizados a oligosacáridos por la "amilasa pancreática" y luego a "monosacáridos", por las "glucosidasas", que se encuentran en la superficie intestinal

2.10.2.6. ÁCIDOS NUCLEICOS, son degradados a sus estructuras básicas por las "nucleasas" del páncreas e intestino delgado "ribonucleasas y desoxirribonucleasas".

2.10.2.6.1. con la posterior degradación, se forman las BASES nitrogenadas (derivados purínicos y pirimidinicos), pentosas (ribosa y desoxirribosa), fosfatos y nucleósidos, todos ellos PRODUCTOS de degradación, que son absorbidos en la pared intestinal a nivel yeyuno.

2.10.2.7. LÍPIDOS: si que son un reto para la digestión, porque no son solubles al agua

2.10.2.7.1. 1ro) pasarán un proceso llamado "emulsi´´on" que se lleva a cabo por las sales biliares y los fosfolípidos de la bilis

2.10.3. NUTRIENTES QUE SON ABSORBIDOS

2.10.3.1. Los nutrientes que son absorbidos por las células epiteliales de las paredes intestinales (yeyuno e ileón), se TRANSPORTAN directamente al HÍGADO a través de la vena porta.

2.10.3.1.1. CON EXCEPCIÓN

2.10.4. Estados de regulación

2.10.4.1. PERIODO ABSORTIVO o momento de comer y de absorción de nutrientes en el intestino delgado

2.10.4.1.1. dura de 0 a 4 horas

2.10.4.2. PERIODO POST ABSORTIVO o ayuno

2.10.4.2.1. dura 4- 12 horas