UNIDAD II: Agua, pH y Electrólitos

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UNIDAD II: Agua, pH y Electrólitos por Mind Map: UNIDAD II: Agua, pH y Electrólitos

1. El agua

1.1. Constituye el 71% del planeta, el 70% en el peso corporal, 28% en los huesos, el 85% en las células cerebrales del ser humano.

1.2. * El% de agua depende de la edad, el sexo, y el contenido de tejido adiposo.

1.3. Propiedades fisicoquímicas del agua:

1.3.1. * CALOR ESPECÍFICO: cantidad de energía calorífica necesaria para elevar la temperatura.

1.3.2. * CALOR DE FUSIÓN: energía que se gasta en la fusión de un mol de un sólido.

1.3.3. * CALOR DE EVAPORACIÓN: energía empleada en la evaporación de un mol de un líquido en su punto de evaporación.

1.3.4. * TENSIÓN SUPERFISIAL Y ADHESIÓN: fuerza de atracción que se manifiesta en la superficie de un líquido.

1.3.5. * CAPILARIDAD: avanzar por tuvos estrechos,

1.3.6. *CONSTANTE DIELÉCTRICA: propiedad que tiene el agua para separar iones de cargas opuestas.

1.3.7. * HIDRATACIÓN: la capacidad que tienen las moléculas de agua para rodear a los iones,

1.3.8. HIDRÓLISIS: reacción química en la que interviene una molécula de agua que reacciona con otra molécula diferente.

1.4. El agua actua como Ácido y como Base.

1.5. La molécula de agua compuesta por un Oxígeno y dos Hidrógenos.

1.6. Cada molécula de agua participa en cuatro puentes de Hidrógeno con moléculas adyacentes.

2. pH

2.1. * Unidad de medida de alcalinidad o acidez de una solución.

2.2. * Escala de pH: * de 0 a 6 hijos ácidos, el 7 es neutro y de 8 a 14 son alcalinos (bases.)

2.3. El significado de sus sigla hijo, potencial de hidrogeniones.

2.4. *Específicamente el pH mide la cantidad de iones de hidrógeno que contiene una solución determinada.

3. Electrólitos

3.1. Son iones (cationes y aniones), *Se encuentran en el líquido intracelular y extracelular.

3.1.1. * El anión extracelular más importante y abundante es el Cl-.

3.1.2. * Los iones intracelulares más importantes son los cationes K +, Mg ++.

3.2. * La alteración más frecuente de la concentración de los líquidos y de los electrólitos es la deshidratación.