Unlock the full potential of your projects.
Try MeisterTask for free.
Vous n'avez pas de compte ?
Inscription gratuite
Parcourir
Cartes en vedette
Catégories
Affaires
Design
Education
Loisirs
Vie courante
Marketing
Productivité
Résumés
Technologie
Autre
Langues
English
Deutsch
Français
Español
Português
Nederlands
Dansk
Русский
日本語
Italiano
简体中文
한국어
Autre
Montrer carte totale
Copier éditer carte
Copier
DISEÑO DE COCINAS
Autre
Mery - Alondra Sosa
Suivre
Lancez-Vous.
C'est gratuit
S'inscrire avec Google
ou
s'inscrire
avec votre adresse e-mail
Cartes mentales similaires
Plan de carte mentale
DISEÑO DE COCINAS
par
Mery - Alondra Sosa
1. EQUIPO MENOR
1.1. UTENSILIOS
1.2. VARIEDAD DE CUCHILLOS
1.3. CHAIRA
1.4. TABLAS DE PICAR
1.5. PELADOR DE VERDURA
1.6. ESPATULAS
1.7. OLLA CON TAPA
1.8. BUDINERA
1.9. OLLA DE PRESION
1.10. SARTEN CON TAPA
1.11. VAPORERA
2. AREAS DE LA COCINA
2.1. RECIBO: no infiere otras areas
2.2. ECONOMATO:guarda mercancía
2.3. CAVA: almacén de bebidas
2.4. COCINA FRÍA: manipulación de alimentos previos a la cocción.
2.5. REPOSTERÍA: elaboración de postres
2.6. LEGUMBRERO: se mantiene cerca del almacén
2.7. COCINA CALIENTE: manipulación de los alimentos a altas temperaturas
2.8. ÁREA DE LAVADO: limpieza de utensilios
2.9. CAFETERÍA: preparación de bebidas calientes y refrigerios
3. TIPOS DE EQUIPAMIENTO
3.1. EQUIPO MAYOR
3.2. COCCIÓN: Asadores, estufas, freidoras,horno, plancha
3.3. CONSERVACIÓN: congeladores, fabrica de hielo, refrigeradores
3.4. APOYO: mesa de trabajo lisa, mesa de trabajo con tarja
3.5. RODANTE: Transporta loza, alimentos, plaque, bebidas y cristalería
3.6. ELÉCTRICO: Facilita la producción de los alimentos y disminuye el desgaste físico
3.7. MEDICIÓN: Jarra medidora, cuchara de medir, tazas medidoras
4. ELEMENTOS DEL SERVICIO
4.1. PERSONAS QUE LO PRESTA
4.2. MATERIALES Y EQUIPOS QUE LO ACOMPAÑAN
4.3. PROCEDIMIENTO Y MÉTODOS A SEGUIR
4.4. LAS MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS
Lancez-vous. C'est gratuit!
Connectez-vous avec Google
ou
S'inscrire