Réflexions préliminaires

1. BENCHMARK

1.1. Légitimité de l'offre

1.1.1. Position

1.1.2. Problématique de l'offre

1.2. Désirabilité

1.2.1. Clientèle présente ?

1.2.2. Ciblage de la clientèle

1.2.3. Persona

1.2.4. Identifier les besoins des consommateurs

1.3. Acceptabilité de l'offre

1.3.1. Acteurs positifs

1.3.2. Acteurs négatifs

1.4. Superposition des labels ? (lait de montagne, label)

2. Etude de faisabilité

2.1. Etude consommateurs

2.2. Enquête producteurs + laiteries

2.3. Matériel

2.4. Humain

2.5. Financier

3. Business Plan

4. Bibliographie

4.1. Contexte de la filière lait française et AURA, europe

4.2. Qu'est ce qui se fait ailleurs

4.3. Définir "marque collective"

4.4. Périmètre d'étude

4.5. Contacter la chambre d'agri

4.6. Base de donnée JA AURA

4.7. Marques collectives déjà crées ? Flop ou pas flop ? Pourquoi ?

4.8. Initiative présentée dans un journal agricole ?

5. Définition des attentes JA

5.1. Juste un place pour eux dans le marché ?

5.2. Est ce que c'est viable ?

5.3. Jusqu’où aller ?

5.4. Juste une partie d'analyse de marché ? Ou faisable pas faisable économiquement ?

5.5. Lait "JA" mélangé au lait "non JA"

5.6. Discussion avec des non JA ?

5.7. Accord des non JA ?

5.8. % lait "JA"/ "non JA"

5.9. Maturation du projet ?

5.10. Nombre de personne sur le projet ?

5.11. Forme de rémunération, cotisation

5.12. Cahier des charges

5.13. Packaging ?

5.14. Minimum de % de lait JA dans la brique

5.15. Création d'une nouvelle marque/brique ou label sur brique déjà existante

5.16. Laiterie ok ?

5.17. Création de l'association ?

5.18. Place du syndicat dans le projet/la marque ?