Les différentes catégories de nutriments

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Les différentes catégories de nutriments par Mind Map: Les différentes catégories de nutriments

1. bâtisseurs

1.1. protéines ou protides

1.1.1. viande

1.1.2. poisson

1.1.3. oeuf

1.1.4. certaines graines : protéagineuse

1.1.4.1. pois

1.1.4.2. fève

2. énergétiques

2.1. glucides ou sucre

2.1.1. apporter de l’énergie directement utilisable aux organes

2.1.1.1. sucre lent

2.1.1.1.1. féculents

2.1.1.2. sucre rapide

2.1.1.2.1. aliments au goûts sucré

2.2. lipide ou graisse

2.2.1. réserves énergétiques

2.2.1.1. huile

2.2.1.2. beurre

2.2.1.3. mayonnaise

3. fonctionnels

3.1. vitamines

3.1.1. fruits

3.1.2. légumes

3.2. fibres

3.2.1. fruits et légumes

3.3. minéraux

3.3.1. tous les aliments

3.3.1.1. eau

3.3.1.2. sodium

3.3.1.2.1. sels

3.3.1.3. phosphore

3.3.1.3.1. poisson

3.3.1.4. magnésium...

3.3.1.4.1. banane

3.3.1.4.2. chocolat noir

3.3.1.5. fer

3.3.1.5.1. persil