Séance 4 : Le contrôle des opérations et des résultats
par Olivier Leleu
1. Les contrôles visuels permettent d'apprécier l'aspect de la surface entretenue et la qualité du service réalisé.
2. les contrôles visuels
2.1. les yeux
2.2. les contrôles microbiologiques
2.2.1. boîte de contact
2.2.2. lame gélosée
2.2.3. ecouvillon